甜甜圈究竟何时真正风靡全球？——从街头小吃到全球日常偶像

甜甜圈在世界美食中名列前茅's最多珍爱 ​的​甜点，​​然而​ 无论是名称还是这种小吃本身，在享誉全球之前都经历了截然不同的演变阶段。它们从不起眼的地方小吃发展成为文化象征的历程，交织着移民、战时慰藉和商业创新等诸多元素。​​

甜甜圈'油炸甜面团的起源可以追溯到古代欧洲，希腊和罗马的菜肴中就出现了油炸甜面团。中世纪的荷兰面包师们将其工艺臻于完美。 “olykoeks“——用猪油油炸的面团球，通常内馅是坚果s 煮中心​均匀地。荷兰殖民者将这一传统带到了17世纪的新阿姆斯特丹（今阿姆斯特丹）。'（纽约），播下了美式甜甜圈的种子。

1809年，华盛顿·欧文介绍了 “甜甜圈“ 他在《纽约史》中向英语读者描述了油炸甜面团球，并使这个词在英语中广为流传。这些早期的油炸甜面团球通常质地较硬，中间容易没炸熟。传说海员汉森·格雷戈里在1847年左右发明了环形油炸甜面团球，他在面团上戳了个洞，使油炸后形状更加均匀。—这项创新使得环形甜甜圈在 19 世纪中后期得以广泛传播。

第一次世界大战标志着甜甜圈的诞生。'从1917年开始，救世军志愿者们逐渐成为国家象征。—绰号 “甜甜圈少女“——在法国前线，救世军为美军士兵炸制新鲜甜甜圈。每天送出成千上万份热乎乎的甜甜圈，不仅缓解了士兵们的思乡之情，也让甜甜圈与美国精神紧密相连。战后，老兵们依然对甜甜圈念念不忘，偶尔的美味变成了日常的慰藉。1938年，救世军设立了全国甜甜圈日（每年六月的第一个星期五），至今仍每年庆祝。

20世纪20年代开启了大规模生产时代。俄罗斯移民阿道夫·莱维特'1920 年的自动甜甜圈机实现了连续油炸，并打造出引人注目的店面展示，吸引了路人的目光。到 1933 年–1934年芝加哥世界报'在博览会上，甜甜圈代表了那个时代。'机械化进步和日益兴起的消费文化。

较短的拼写 “油炸圈饼“ 20世纪中期激增。传统上 “油炸圈饼，“ 在威廉·罗森伯格创立邓肯甜甜圈后，缩写形式逐渐占据主导地位。' 1950 年的甜甜圈店（原名 Open Kettle），将快捷的咖啡和甜甜圈服务与大量使用…… “油炸圈饼“ 在品牌推广方面，Krisky Kreme 在南方迅速发展。到 20 世纪 60 年代 “油炸圈饼“ 已成为标准的美国英语，体现了快速、平易近人的饮食习惯。