อุปกรณ์ขึ้นรูป
เครื่องตัดโดนัทแบบกึ่งอัตโนมัติ ทำจากสแตนเลส
ข้อกำหนด
| ความเร็วในการตัด | 7-8 ม้วน/นาที |
| ขนาดแม่พิมพ์ตัดมาตรฐาน | เส้นผ่านศูนย์กลางภายนอก 72 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 35 มม. |
| ความจุ | 400-600 ชิ้น/ชั่วโมง |
| แรงดันไฟฟ้าและความถี่ | 1 เฟส, 220 โวลต์, 50 เฮิรตซ์ |
| พลัง | 0.5 กิโลวัตต์ |
| ขนาด (ยาว*กว้าง*สูง) | 2900*800*1130 มม. |
แม่พิมพ์
แม่พิมพ์สำหรับเครื่องตัดแป้งโดมีสองประเภท ได้แก่ แม่พิมพ์อลูมิเนียมอัลลอยด์และแม่พิมพ์พลาสติก การเลือกใช้แม่พิมพ์ขึ้นอยู่กับความชื้นและความยืดหยุ่นของแป้งโด และความลึกของแม่พิมพ์สามารถปรับแต่งได้ตามความหนาและขนาดของโดนัท
การดำเนินการ
การตระเตรียม: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องรีดแป้งสะอาด เพื่อความปลอดภัยของอาหารและการทำงานของเครื่องที่ราบรื่น เตรียมแป้งสำหรับทำโดนัท และตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งหมักได้ที่แล้ว สามารถรีดและตัดได้ง่ายโดยไม่เหนียวหรือนิ่มเกินไป
ปรับการตั้งค่าเครื่อง: ปรับการตั้งค่าเครื่องรีดแป้งให้เหมาะสมกับขนาดและรูปทรงของโดนัท ซึ่งรวมถึงการปรับตำแหน่งและมุมของใบมีดรีดแป้ง และปรับพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น ความเร็วในการป้อนแป้ง
เริ่มการดำเนินการกลิ้ง: วางแป้งที่เตรียมไว้ลงในช่องป้อนของเครื่องรีดแป้ง เปิดเครื่องและเริ่มกระบวนการรีด ควบคุมการทำงานของเครื่องผ่านปุ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแป้งถูกตัดเป็นรูปทรงโดนัทอย่างสม่ำเสมอในระหว่างกระบวนการรีด
สังเกตและปรับเปลี่ยน: ในระหว่างขั้นตอนการรีดแป้ง ให้สังเกตรูปทรงและคุณภาพของโดนัท หากจำเป็น คุณสามารถปรับความเร็วของเครื่องหรือวิธีการป้อนแป้งได้ตลอดเวลา เพื่อให้ได้โดนัทที่มีขนาดและรูปลักษณ์ที่เหมาะสม
การทำความสะอาดและการบำรุงรักษา: ทำความสะอาดและฆ่าเชื้อเครื่องรีดโดนัททันทีหลังการใช้งาน เพื่อความปลอดภัยของอาหารและยืดอายุการใช้งานของอุปกรณ์ในครั้งต่อไป
หลักการทำงาน
เครื่องนี้ออกแบบมาสำหรับตัดแป้งโดนัทที่ทำจากยีสต์เป็นรูปทรงต่างๆ เริ่มจากรีดแป้งให้บางด้วยมือก่อน จากนั้นวางลงบนแผ่นของเครื่องตัดแป้ง เครื่องจะป้อนแป้งโดยอัตโนมัติและตัดโดนัท แม่พิมพ์เครื่องตัดสามารถเปลี่ยนและปรับแต่งได้ สามารถทำโดนัทได้หลายขนาดและรูปทรง
คำอธิบาย2