เค้ก โซลูชั่นส์
01
เครื่องพ่นน้ำมันและเครื่องเคลือบน้ำมัน CAF
เครื่องพ่นน้ำมันรุ่น OIA ใช้สำหรับพ่นน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในพิมพ์เค้ก เป็นขั้นตอนแรกในการทำเค้กโดยไม่ใช้ถ้วยกระดาษ ช่วยให้แกะเค้กออกจากถาดอบได้ง่าย หัวฉีดสามารถปรับได้และเหมาะกับความต้องการที่แตกต่างกัน หัวฉีดสามารถปรับได้ตามแกนกลางของพิมพ์เค้กแต่ละแบบ ผสมผสานการใช้ไฟฟ้าและแก๊ส ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย
เหมาะสำหรับถาดแม่พิมพ์รูปทรงต่างๆ เช่น กลม วงรี สี่เหลี่ยมจัตุรัส สี่เหลี่ยมผืนผ้า ฯลฯ สามารถพ่นน้ำมันได้ในมุมที่แม่นยำ ทำให้โมเลกุลของน้ำมันกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วถาดแม่พิมพ์
เหมาะสำหรับถาดแม่พิมพ์รูปทรงต่างๆ เช่น กลม วงรี สี่เหลี่ยมจัตุรัส สี่เหลี่ยมผืนผ้า ฯลฯ สามารถพ่นน้ำมันได้ในมุมที่แม่นยำ ทำให้โมเลกุลของน้ำมันกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอทั่วถาดแม่พิมพ์
เครื่องพ่นน้ำมันมีสองประเภท
OIA - เครื่องพ่นน้ำมันรุ่น OIA ใช้สำหรับพ่นน้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในพิมพ์เค้ก เป็นขั้นตอนแรกในการทำเค้กโดยไม่ใช้ถ้วยกระดาษ ช่วยให้เอาเค้กออกจากถาดอบได้ง่าย หัวฉีดสามารถปรับได้และเหมาะกับความต้องการที่แตกต่างกัน
ข้อกำหนด
| ความเร็วในการวิ่ง | 15-25 ครั้ง/นาที |
| ปริมาณการพ่นน้ำมัน | 0.2-6 กรัม/ครั้ง |
| ปริมาณการวางแป้ง | ปรับได้ตั้งแต่ 10-100 กรัม |
| แรงดันไฟฟ้าและความถี่ | 3 เฟส, 380 โวลต์, 50 เฮิรตซ์ |
| พลัง | 5.5 กิโลวัตต์ |
| ความดันอากาศ | 0.6-0.8 เมกะปาสคาล |
| ปริมาณการใช้อากาศสูงสุด | 1 ลบ.ม./นาที (แหล่งจ่ายก๊าซภายนอก) |
| ขนาด (ยาว*กว้าง*สูง) | 3500*1050*1650 มม. |
การดำเนินการ
1. การเตรียมการ:
2. ติดตั้งเครื่องพ่นน้ำมัน:
4. ฉีดพ่นยาฆ่าเชื้อรา:
เล็งหัวฉีดน้ำมันไปที่ด้านในของพิมพ์เค้ก เว้นระยะห่างที่เหมาะสม และฉีดน้ำมันปรุงอาหารหรือสารหล่อลื่นให้ทั่วถึง คุณสามารถหมุนหรือขยับพิมพ์ตามความเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าสารหล่อลื่นเคลือบผนังด้านในของพิมพ์ทั้งหมดอย่างทั่วถึง
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพิมพ์เค้กสะอาดและปราศจากคราบตกค้างหรือคราบน้ำมัน เตรียมน้ำมันสำหรับทำอาหารหรือสเปรย์หล่อลื่นชนิดพิเศษที่จะใช้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร
เติมน้ำมันหล่อลื่นลงในภาชนะหรือหัวฉีดของเครื่องพ่นน้ำมัน โดยปกติจะเป็นภาชนะสำหรับบรรจุน้ำมันหล่อลื่น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นและการออกแบบของเครื่องพ่นน้ำมัน
3. ปรับการฉีดพ่น:
ปรับรูปแบบการพ่นและความแรงของการพ่นน้ำมันตามขนาดและรูปทรงของแม่พิมพ์เค้ก เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวของแม่พิมพ์ได้รับการเคลือบอย่างทั่วถึง
เล็งหัวฉีดน้ำมันไปที่ด้านในของพิมพ์เค้ก เว้นระยะห่างที่เหมาะสม และฉีดน้ำมันปรุงอาหารหรือสารหล่อลื่นให้ทั่วถึง คุณสามารถหมุนหรือขยับพิมพ์ตามความเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าสารหล่อลื่นเคลือบผนังด้านในของพิมพ์ทั้งหมดอย่างทั่วถึง
การหล่อลื่นและการบำรุงรักษา
กฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับการใช้งานและการบำรุงรักษาเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยรับประกันการทำงานตามปกติของเครื่องจักรและยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักรให้ยาวนานขึ้น
2. ควรหยอดน้ำมันหล่อลื่นเล็กน้อยลงบนโซ่สายพานลำเลียงเป็นประจำ ควรหยอดน้ำมันพืชลงบนชิ้นส่วนที่เลื่อนได้ เช่น แกนนำและปลอกนำ ก่อนเริ่มงาน เพื่อให้มั่นใจว่าชิ้นส่วนเหล่านั้นทำงานได้อย่างราบรื่น
1. ตรวจสอบน้ำมันหล่อลื่นภายในตัวลดความเร็วและสเต็ปเปอร์สายพานลำเลียงอย่างสม่ำเสมอ และเติมน้ำมันให้ครบตามปริมาณที่กำหนดเมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม
3. หล่อลื่นวาล์วควบคุมแรงดันแบบสองตัวเรือนด้วยน้ำมันและระบายน้ำมันให้ทันเวลา เพื่อให้มั่นใจได้ว่าชิ้นส่วนนิวแมติกทำงานได้อย่างปกติ
4. เพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยของอาหาร ต้องล้างและเช็ดเครื่องให้สะอาดก่อนและหลังการใช้งาน ห้ามใช้เครื่องมือที่เป็นโลหะหรือเครื่องมือที่มีเกลียวซึ่งอาจหลุดลุ่ยได้ง่ายในการทำความสะอาด เพราะอาจทำให้แกนวาล์วติดขัดได้
5. ตรวจสอบน็อตยึดของอุปกรณ์ควบคุมลูกเบี้ยวเป็นประจำ เพื่อดูว่าหลวมหรือไม่
6. ตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอว่าแหวนซีลของลูกสูบภายในปั๊มจ่ายอาหารชำรุดหรือสึกหรอหรือไม่ หากชำรุดหรือสึกหรอ ให้เปลี่ยนใหม่ทันที
7. ตรวจสอบทุกส่วนของเครื่องจักรว่ามีน็อตหลวมหรือหลุดหรือไม่ หากมี ให้ขันให้แน่นทันที
คำอธิบาย2