Zgjidhje për Torta
01
Makinë Spërkatëse & Depozituese & Injektore & Depozituese Vajrash 4 në 1
Kjo makinë përdoret për prodhimin e kekëve me krem pastiçerie. Pasi ngarkohen tepsitë në makinë, ato ecin automatikisht përpara për spërkatjen me vaj dhe depozitimin e brumit. Pastaj punëtorët i çojnë tepsitë në furrën rrotulluese për pjekje. Pas pjekjes, punëtorët i ngarkojnë tepsitë me kekë të pjekur në makinë për injektimin e kremit dhe pastrimin e tyre. Pas pastrimit, tepsitë bosh kalojnë në spërkatësin e vajit për një prodhim tjetër rrethor.
Specifikimi
| Shpejtësia e vrapimit | 15-20 herë/min |
| Sasia e spërkatjes me vaj | 0.2-6g/herë, i rregullueshëm |
| Sasia e depozitimit të brumit | 10-100g/kohë, e rregullueshme |
| Sasia e injektimit | 2-20g/kohë, e rregullueshme |
| Tensioni dhe Frekuenca | 3 Ph, 380V, 50Hz (Opsionale) |
| Fuqia | 11kW |
| Dimensioni (Gjatësia * Gjerësia * Lartësia) | 6000*2050*1800mm |
| Presioni i ajrit | 0.6-0.8MPa |
| Konsumi maksimal i ajrit | 2m³/min (burim i jashtëm gazi) |
Operacioni
1. Përgatitja:
2. Vendosni spërkatësin e vajit:
4. Spërkatni mykun:
5. Ushqyerja dhe formëzimi:
6. Vendosni makinën e mbushjes:
7. Mbushni mbushjen:
9. Hiqni tortën:
10. Monitorimi dhe rregullimi:
Gjatë procesit të derdhjes, monitoroni nga afër gjendjen e funksionimit të pajisjeve dhe cilësinë e produktit. Rregulloni parametrat e funksionimit të pajisjeve në çdo kohë për t'u siguruar që ëmbëlsirat e derdhura përmbushin standardet e cilësisë.
Sigurohuni që forma e tortës të jetë e pastër dhe pa mbetje ose njolla vaji. Përgatitni vajin e gatimit ose lubrifikantin special në spraj që do të përdoret dhe sigurohuni që ai të përmbushë standardet e sigurisë ushqimore.
Mbushni enën ose pjesën e grykës së spërkatësit të vajit, zakonisht enën, me lubrifikant, sipas modelit dhe dizajnit të spërkatësit të vajit.
3. Rregulloni spërkatjen: Sipas madhësisë dhe formës së mykut të tortës, rregulloni modelin e spërkatjes dhe intensitetin e spërkatjes së vajit për t'u siguruar që sipërfaqja e mykut të mund të lyhet në mënyrë të barabartë.
Drejtojeni spërkatësin e vajit në sipërfaqen e brendshme të formës së kekut, mbani distancën e duhur dhe spërkatni vajin e gatimit ose lubrifikantin në mënyrë të barabartë. Mund ta rrotulloni ose lëvizni formën në mënyrë të përshtatshme për t'u siguruar që lubrifikanti të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjithë murin e brendshëm të formës.
Vendosni përbërësit e përgatitur të tortës në rezervuarin e makinës së formimit, filloni procesin e formimit dhe sigurohuni që forma e formimit të jetë vendosur dhe fiksuar saktë për të shmangur mbeturinat dhe dëmtimet e panevojshme. Ekzistojnë dy mënyra për të formuar torta me dy ngjyra, formë majtas-djathtas dhe formë nga lart poshtë.
Rregulloni dhe instaloni kokën e mbushjes ose tubin e mbushjes sipas kërkesave të prodhimit dhe specifikimeve të tortës. Koka e mbushjes mund të zëvendësohet ose rregullohet sipas mbushjeve dhe llojeve të ndryshme të tortës.
Përgatitni një sasi të madhe mbushjeje që përmbush standardet e sigurisë ushqimore dhe mbusheni atë në rezervuarin e makinës së mbushjes.
8.Pajisja e heqjes së tortës do ta heqë automatikisht atë nga pllaka e formës përmes pllakës së heqjes së tortës. Sigurohuni që procesi i heqjes së tortës të jetë i qetë për të shmangur goditjet ose dëmtimet shtesë të tortës.
Kur torta hiqet nga forma dhe transportohet në mënyrë të sigurt në vendin e caktuar, depanelieri do ta vendosë atë në tavolinën e punës ose në shiritin transportues përkatës.
Gjatë procesit të derdhjes, monitoroni nga afër gjendjen e funksionimit të pajisjeve dhe cilësinë e produktit. Rregulloni parametrat e funksionimit të pajisjeve në çdo kohë për t'u siguruar që ëmbëlsirat e derdhura përmbushin standardet e cilësisë.
përshkrimi2