Zgjidhje për Torta
01
Makinë Depozituese dhe Formuese Brumi DEA & DEB
Dy lloje makinash spërkatëse vaji
DEA - Modeli i depozituesit DEA është depozitues me piston. Është montuar në një transportues zinxhir me ndërprerje ku lëvizin tepsia e pjekjes. Si opsion, mund të ketë kokë depozitimi fikse, kokë depozitimi të lëvizshme ose depozitim me 2 ngjyra. Ekziston një sistem automatik CIPwashing për të pastruar makinën shpejt dhe në mënyrë efektive.
Specifikimi
| Model | DEA | DEB |
| Shpejtësia e Depozitimit | 15-20 herë/min | 3-6 tabaka/min (madhësia e tabakasë 400*600 mm) |
| Tensioni dhe Frekuenca | 3 Ph, 380V, 50Hz (Opsionale) | 3 Ph, 380V, 50Hz (Opsionale) |
| Fuqia | 1.5kW | 3.5kW |
| Sasia e Depozitimit | 10-100g/herë, i rregullueshëm | Varet nga koha e mbushjes |
| Dimensioni (Gjatësia * Gjerësia * Lartësia) | 2700*1050*1650 mm | 2400*990*1650mm |
| Presioni i ajrit | 0.6-0.8MPa | 0.6-0.8MPa |
| Konsumi maksimal i ajrit | 0.5m³/min (burim i jashtëm gazi) | 0.1m³/min (burim i jashtëm gazi) |
Operacioni
1. Përgatitja:
2. Vënia në punë e pajisjeve:
3. Vendosni parametrat:
4. Ushqyerja dhe formëzimi:
5. Monitorimi dhe përshtatja:
Gjatë procesit të derdhjes, monitoroni nga afër gjendjen e funksionimit të pajisjeve dhe cilësinë e produktit. Rregulloni parametrat e funksionimit të pajisjeve në çdo kohë për t'u siguruar që ëmbëlsirat e derdhura përmbushin standardet e cilësisë.
Sigurohuni që të gjithë operatorët të jenë të njohur me manualin e përdorimit të pajisjes dhe procedurat e sigurisë së funksionimit, dhe përgatitni lëndët e para të kërkuara dhe format e formimit të tortës.
Ndizni furnizimin me energji sipas udhëzimeve në manualin e përdorimit dhe kryeni një vetë-test të pajisjes.
Vendosni parametrat e punës së pajisjes, duke përfshirë kohën, temperaturën dhe presionin, sipas llojit dhe specifikimeve të tortës që do të bëhet.
Vendosni përbërësit e përgatitur të tortës në rezervuarin e makinës së formimit, filloni procesin e formimit dhe sigurohuni që forma e formimit të jetë vendosur dhe fiksuar saktë për të shmangur mbeturinat dhe dëmtimet e panevojshme. Ekzistojnë dy mënyra për të formuar torta me dy ngjyra, formë majtas-djathtas dhe formë nga lart poshtë.
Gjatë procesit të derdhjes, monitoroni nga afër gjendjen e funksionimit të pajisjeve dhe cilësinë e produktit. Rregulloni parametrat e funksionimit të pajisjeve në çdo kohë për t'u siguruar që ëmbëlsirat e derdhura përmbushin standardet e cilësisë.
Rekomandime për mirëmbajtje
1. Pastrim i rregullt:
Pas çdo përdorimi, pastroni sipërfaqet e brendshme dhe të jashtme të pajisjes, veçanërisht pjesët që vijnë në kontakt me ushqimin.
Pastroni dhe dezinfektoni format e derdhjes rregullisht për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar dhe problemet me cilësinë e produktit.
Pas çdo përdorimi, pastroni sipërfaqet e brendshme dhe të jashtme të pajisjes, veçanërisht pjesët që vijnë në kontakt me ushqimin.
Pastroni dhe dezinfektoni format e derdhjes rregullisht për të shmangur kontaminimin e kryqëzuar dhe problemet me cilësinë e produktit.
2. Lubrifikimi dhe mirëmbajtja:
Kontrolloni rregullisht lubrifikimin e pajisjeve për t'u siguruar që pjesët mekanike funksionojnë pa probleme.përshkrimi2