Riešenia pre koláče
01
Stroj na vkladanie a formovanie cesta DEA & DEB
Dva typy strojov na rozprašovanie oleja
DEA - Model DEA je piestový nakladač. Je namontovaný na prerušovanom reťazovom dopravníku, po ktorom sa pohybujú plechy na pečenie. Voliteľne môže byť k dispozícii pevná nakladacia hlava, pohyblivá nakladacia hlava alebo dvojfarebný nakladač. K dispozícii je automatický systém umývania CIP na rýchle a efektívne čistenie stroja.
Špecifikácia
| Model | DEA | DEB |
| Rýchlosť vkladu | 15-20 krát/min | 3-6 zásobníkov/min (rozmery zásobníka 400 * 600 mm) |
| Napätie a frekvencia | 3 fázy, 380 V, 50 Hz (voliteľné) | 3 fázy, 380 V, 50 Hz (voliteľné) |
| Výkon | 1,5 kW | 3,5 kW |
| Vkladané množstvo | 10-100 g/krát, nastaviteľné | Závisí od času plnenia |
| Rozmer (D*Š*V) | 2700 * 1050 * 1650 mm | 2400*990*1650 mm |
| Tlak vzduchu | 0,6 – 0,8 MPa | 0,6 – 0,8 MPa |
| Maximálna spotreba vzduchu | 0,5 m³/min (externý zdroj plynu) | 0,1 m³/min (externý zdroj plynu) |
Prevádzka
1. Príprava:
2. Spustenie zariadenia:
3. Nastavte parametre:
4. Kŕmenie a formovanie:
5. Monitorovanie a úprava:
Počas procesu formovania pozorne sledujte prevádzkový stav zariadenia a kvalitu výrobku. Prevádzkové parametre zariadenia môžete kedykoľvek upraviť, aby ste zabezpečili, že vylisované koláče spĺňajú štandardy kvality.
Zabezpečte, aby všetci operátori boli oboznámení s návodom na obsluhu zariadenia a bezpečnostnými postupmi obsluhy a aby pripravili potrebné suroviny a formy na koláče.
Zapnite napájanie podľa pokynov v návode na obsluhu a vykonajte samočinný test zariadenia.
Nastavte pracovné parametre zariadenia vrátane času, teploty a tlaku podľa typu a špecifikácií koláča, ktorý sa má vyrobiť.
Vložte pripravené ingrediencie na koláč do násypky formovacieho stroja, spustite proces formovania a uistite sa, že formovacia forma je presne umiestnená a upevnená, aby sa predišlo zbytočnému plytvaniu a poškodeniu. Existujú dva spôsoby formovania dvojfarebných tort: formovanie zľava doprava a formovanie zhora nadol.
Počas procesu formovania pozorne sledujte prevádzkový stav zariadenia a kvalitu výrobku. Prevádzkové parametre zariadenia môžete kedykoľvek upraviť, aby ste zabezpečili, že vylisované koláče spĺňajú štandardy kvality.
Odporúčania pre údržbu
1. Pravidelné čistenie:
Po každom použití vyčistite vnútorné a vonkajšie povrchy zariadenia, najmä časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami.
Formy pravidelne čistite a dezinfikujte, aby ste predišli krížovej kontaminácii a problémom s kvalitou výrobkov.
Po každom použití vyčistite vnútorné a vonkajšie povrchy zariadenia, najmä časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s potravinami.
Formy pravidelne čistite a dezinfikujte, aby ste predišli krížovej kontaminácii a problémom s kvalitou výrobkov.
2. Mazanie a údržba:
Pravidelne kontrolujte mazanie zariadenia, aby ste zabezpečili hladký chod mechanických častí.popis2