Komerčný stroj
01
Poloautomatický stroj na šišky z nehrdzavejúcej ocele 304 MD100+
Popis produktu
✔ Tvarovanie:
(1) Vkladanie cesta na šišky sa používa na automatické vkladanie cesta na šišky do fritézy, s rôznymi piestami je možné vyrobiť rôzne druhy šišiek.
(2) Droždové šišky sa krájajú pomocou plastových foriem, ručných valčekových rezačiek alebo valčekového rezacieho stroja. Potom sa šišky s kysnou utierkou položia na podávací dopravník, ktorý ich posunie do fritézy a kysnú utierku dole na stôl.
✔ Dopravník:
(1) Otočný vyprážací dopravník je určený na výrobu šišiek, ktoré sa najskôr vyprážajú na spodnej strane a potom sa otočia a vyprážajú na druhej strane, ako sú napríklad kruhové šišky, šišky „old fashion“, francúzske krumpáče a šišky s kysnutým cestom.
(2) Dopravník na vyprážanie udržiava celý donut Krinkle vyprážaný v oleji, čím zabezpečuje jeho dokonalý tvar.
funkcia produktu
1. Tvarovanie: Zmenou formovacej časti môžete vyrobiť šišky v tvare koláča alebo fermentované šišky.
2. Vyprážanie: Fritéza s MD100+ je multifunkčné zariadenie. Vďaka rôznemu príslušenstvu dokáže pripraviť niekoľko druhov šišiek.
3. Načítanie: Stojanový nakladač slúži na nakladanie chladiaceho drôteného plechu s rozmermi 400 x 600 mm na zber šišiek po vyprážaní.
4. Olejový filter: Aby fritéza zostala v dobrom prevádzkovom stave, olej by sa mal pravidelne filtrovať.
Špecifikácia
| Typ šišky | Kruhový donut, francúzsky cruller, mochi donut, guľôčkový donut, drožďový donut |
| Materiál hlavného rámu | Nerezová oceľ 304 |
| Potrebný olej | Približne 30 l |
| Kapacita (závisí od času) | približne 400-450 ks/hodinu pri dobe vyprážania 90 s, guľôčkový donut sa zvýši, pretože jeden piest 3 kusy |
| Napätie | 1 fáza, 110 V – 240 V, 50/60 Hz. |
| Elektrická energia | 5,7 kW |
| Rozmer | 1,316*0,569*0,864 m (tortový donut) 3,125 * 0,606 * 0,415 m (drožďový donut) |
| Celková hmotnosť | Približne 100 – 200 kg |
popis2