Новости

На выставке MEXIPAN 2026 в Мехико китайский производитель хлебопекарного оборудования Yufeng Machinery представил две полностью автоматизированные линии — линию по производству дрожжевых пончиков и линию по производству тортов производительностью 24 тонны в день — что привлекло внимание публики и неожиданно привлекло визит мексиканского актера. Bake Off Мексика Второе место занял Омар Фиерро, чей видеоблог познакомил более 120 000 местных зрителей с "китайским хлебопекарным оборудованием". Компания Yufeng, выйдя за рамки простой поставки оборудования, теперь разрабатывает процессы совместно с латиноамериканскими пекарями, используя их собственные рецепты и ингредиенты. Эта история отражает более глубокий сдвиг в китайском производстве: от выхода на глобальный рынок к подлинной интеграции.

Китайская индустрия хлебопекарного оборудования переходит от производства отдельных машин к комплексным производственным решениям «под ключ». В этой статье рассматривается, как компания Yufeng Machinery использует автоматизацию, интеллектуальное производство, системную интеграцию и непрерывные исследования и разработки для создания полных производственных линий для хлебопекарной промышленности для зарубежных клиентов. На примере своего проекта по производству кондитерских изделий в Индонезии компания демонстрирует, как китайские производители хлебопекарного оборудования переходят от «экспорта продукции» к «экспорту решений».

Полностью автоматизированная линия по производству пончиков, предназначенная для выпуска разнообразной продукции, включающая кольцевые, мини- и шаровидные пончики с интегрированными процессами формования, жарки, начинки, покрытия шоколадом и охлаждения.

В этом тематическом исследовании показано, как компания Yufeng разработала специализированную многофункциональную линию по производству пончиков для промышленной пекарни, обеспечивающую эффективное производство кольцевых пончиков, шариков из пончиков, длинных пончиков и других видов ферментированных пончиков на одной автоматизированной линии. Благодаря модульной конструкции линии, интеллектуальной расстойке и интегрированной последующей обработке, это решение обеспечивает большую гибкость производства, стабильное качество продукции и масштабируемость в долгосрочной перспективе для современных производителей пончиков.

Узнайте, почему выставка MEXIPAN 2026 является обязательным мероприятием для производителей промышленной хлебопекарной продукции. Ознакомьтесь с последними тенденциями в автоматизации хлебопекарного производства, интеллектуальном производстве и интегрированных производственных решениях, а также узнайте, как компания Yufeng помогает производителям продуктов питания повышать эффективность, качество продукции и гибкость производства с помощью передового промышленного хлебопекарного оборудования.

Образование плесени — одна из самых больших проблем в промышленном производстве тортов. Хотя торты эффективно стерилизуются во время выпечки, микробное загрязнение может происходить во время охлаждения, обработки, упаковки и хранения. Для увеличения срока годности и обеспечения стабильного качества продукции современные кондитерские фабрики внедряют комплексные системы безопасности пищевых продуктов, включая научно обоснованное охлаждение, контролируемые условия чистых помещений, дезинфекцию воздуха, предварительную стерилизацию перед упаковкой и упаковку с продувкой азотом. Интегрируя эти технологии в полностью автоматизированный производственный процесс, производители могут значительно снизить риски загрязнения, продлить срок годности и поставлять на рынок более безопасную и качественную хлебобулочную продукцию.

Поскольку хлебопекарная промышленность продолжает переход к индустриальному и автоматизированному производству, инвестиции в полностью автоматизированную линию по производству пончиков — это не просто покупка оборудования, это инвестиции в масштабируемую бизнес-систему, способную стабильно обеспечивать удовлетворенность потребителей.