Cake Solutions
01
Дозатор и тестоформовочная машина DEA & DEB
Два типа машин для распыления масла
DEA — это поршневой дозатор. Он установлен на цепном конвейере с прерывистым движением противней. В качестве опции может быть установлена стационарная, подвижная или двухцветная дозирующая головка. Для быстрой и эффективной очистки машины предусмотрена автоматическая система CIP-мойки.
Спецификация
| Модель | ДЭА | ДЕБ |
| Скорость внесения депозита | 15-20 раз/мин | 3-6 лотков/мин (размер лотка 400*600 мм) |
| Напряжение и частота | 3 фазы, 380 В, 50 Гц (опционально) | 3 фазы, 380 В, 50 Гц (опционально) |
| Власть | 1,5 кВт | 3,5 кВт |
| Количество внесенных средств | 10-100 г/раз, регулируемый | Зависит от времени наполнения. |
| Габариты (Д*Ш*В) | 2700*1050*1650 мм | 2400*990*1650 мм |
| Давление воздуха | 0,6-0,8 МПа | 0,6-0,8 МПа |
| Максимальный расход воздуха | 0,5 м³/мин (с внешним источником газа) | 0,1 м³/мин (с внешним источником газа) |
Операция
1. Подготовка:
2. Запуск оборудования:
3. Установите параметры:
4. Подача и формование:
5. Мониторинг и корректировка:
В процессе формования необходимо внимательно следить за рабочим состоянием оборудования и качеством продукции. В любое время следует корректировать рабочие параметры оборудования, чтобы гарантировать соответствие формованных изделий стандартам качества.
Убедитесь, что все операторы ознакомлены с руководством по эксплуатации оборудования и правилами техники безопасности, а также подготовьте необходимое сырье и формы для формования тортов.
Включите источник питания в соответствии с инструкциями в руководстве по эксплуатации и выполните самодиагностику оборудования.
Установите рабочие параметры оборудования, включая время, температуру и давление, в соответствии с типом и характеристиками изготавливаемого торта.
Поместите подготовленные ингредиенты для торта в бункер формовочной машины, запустите процесс формования и убедитесь, что формовочная форма точно установлена и зафиксирована, чтобы избежать лишних отходов и повреждений. Существует два способа формования двухцветных тортов: формование слева направо и формование сверху вниз.
В процессе формования необходимо внимательно следить за рабочим состоянием оборудования и качеством продукции. В любое время следует корректировать рабочие параметры оборудования, чтобы гарантировать соответствие формованных изделий стандартам качества.
Рекомендации по техническому обслуживанию
1. Регулярная уборка:
После каждого использования очищайте внутренние и внешние поверхности оборудования, особенно те части, которые контактируют с пищевыми продуктами.
Регулярно очищайте и дезинфицируйте формовочные формы, чтобы избежать перекрестного загрязнения и проблем с качеством продукции.
После каждого использования очищайте внутренние и внешние поверхности оборудования, особенно те части, которые контактируют с пищевыми продуктами.
Регулярно очищайте и дезинфицируйте формовочные формы, чтобы избежать перекрестного загрязнения и проблем с качеством продукции.
2. Смазка и техническое обслуживание:
Регулярно проверяйте смазку оборудования, чтобы обеспечить бесперебойную работу механических частей.описание2