Máquina semiautomática para donuts em aço inoxidável 304 MD100+ | Fornecedores e fábrica na China para donuts de bolo e fermento
Utilizada para depositar automaticamente a massa de bolo ou donut na fritadeira, com diferentes êmbolos é possível fazer diferentes tipos de donuts.
Os donuts são cortados usando moldes de plástico, cortadores manuais ou máquinas de corte. Em seguida, os donuts com o pano de fermentação são colocados na esteira de alimentação, que os leva até a fritadeira enquanto o pano de fermentação desce até a mesa.
Serve para fazer donuts que precisam ser fritos de um lado e depois virados e fritos do outro, como donuts de bolo em formato de anel, donuts "à moda antiga", donuts franceses tipo cruller e donuts de fermento biológico.
O objetivo é manter o donut Krinkle inteiro frito no óleo, garantindo que ele mantenha seu formato perfeito.
Ao trocar a peça de moldagem, você pode fazer donuts em formato de bolo ou donuts fermentados.
A fritadeira MD100+ é um equipamento multifuncional. Equipada com diferentes acessórios, permite preparar diversos tipos de donuts.
O suporte para bandejas serve para carregar a bandeja de resfriamento de 400*600mm, utilizada para coletar os donuts após a fritura.
Para manter a fritadeira em boas condições de funcionamento, o óleo deve ser filtrado regularmente.
| Tipo de Rosquinha | Rosquinha em formato de anel, Rosquinha francesa, Rosquinha de mochi, Rosquinha em formato de bola, Rosquinha de fermento |
| Material da estrutura principal | Aço inoxidável 304 |
| Óleo necessário | Aproximadamente 30 litros |
| Capacidade (depende do horário) | Aproximadamente 400-450 unidades/hora com tempo de fritura de 90 segundos. O tempo de fritura para os donuts em formato de bolinha aumentará, pois cada êmbolo comporta 3 unidades. |
| Tensão | Monofásico, 110V – 240V, 50/60Hz. |
| Energia elétrica | 5,7 kW |
| Dimensão | 1,316*0,569*0,864m (bolo em formato de rosca) 3,125*0,606*0,415m (rosquinha de fermento) |
| Peso bruto | Aproximadamente 100 a 200 kg |
Este equipamento permite fazer uma grande variedade de donuts, incluindo donuts em formato de anel, crullers franceses, donuts de mochi, donuts em formato de bola e donuts de fermento.
Os donuts de bolo são moldados usando uma máquina dosadora com êmbolos intercambiáveis que despejam a massa diretamente na fritadeira. Os donuts de fermento são cortados com moldes ou cortadores de rolo e, em seguida, colocados em uma esteira transportadora sobre um pano de fermentação para serem colocados na fritadeira.
A esteira giratória é projetada para donuts que precisam ser fritos de um lado e depois virados (como donuts de rosca, donuts tradicionais, crullers franceses e donuts de fermento). A esteira de fritura mantém os donuts totalmente submersos em óleo para preservar o formato perfeito, o que é ideal para donuts Krinkle.
A capacidade é de aproximadamente 400 a 450 unidades por hora, considerando um tempo de fritura de 90 segundos. A capacidade para donuts em formato de bolinha é maior, pois um único êmbolo pode depositar 3 unidades por vez.
A filtragem regular do óleo é crucial para manter a fritadeira funcionando em ótimas condições e garantir a consistência, o sabor e a qualidade dos donuts fritos.