Rozwiązania do ciast
01
Urządzenie 4 w 1 do rozpylania i dozowania oleju, wtryskiwacza i odolejacza
Maszyna ta jest przeznaczona do produkcji ciast kremowych. Po załadowaniu tacek do maszyny, automatycznie przesuwają się one do przodu w celu spryskania olejem i nałożenia ciasta. Następnie pracownicy przenoszą tace do pieca obrotowego w celu pieczenia. Po upieczeniu pracownicy ładują tace z upieczonymi ciastami do maszyny w celu wstrzyknięcia kremu i wyjęcia z tacek. Po wyjęciu z tacek puste tace przemieszczają się do spryskiwacza oleju w celu przeprowadzenia kolejnej produkcji okrężnej.
Specyfikacja
| Prędkość biegu | 15-20 razy/min |
| Ilość rozpylanego oleju | 0,2-6 g/razy, regulowane |
| Ilość odkładanego ciasta | 10-100g/czas, regulowany |
| Wstrzykiwanie ilości | 2-20g/raz, regulowany |
| Napięcie i częstotliwość | 3 fazy, 380 V, 50 Hz (opcjonalnie) |
| Moc | 11 kW |
| Wymiary (dł.*szer.*wys.) | 6000*2050*1800mm |
| Ciśnienie powietrza | 0,6-0,8 MPa |
| Maksymalne zużycie powietrza | 2 m³/min (zewnętrzne źródło gazu) |
Działanie
1. Przygotowanie:
2. Przygotowanie spryskiwacza oleju:
4. Spryskaj formę:
5. Karmienie i formowanie:
6. Przygotuj maszynę napełniającą:
7.Napełnij farszem:
9. Wyjmij ciasto:
10.Monitorowanie i regulacja:
Podczas procesu formowania należy ściśle monitorować stan pracy urządzenia i jakość produktu. W każdej chwili można regulować parametry pracy urządzenia, aby zapewnić, że formowane ciastka spełniają standardy jakości.
Upewnij się, że forma do ciasta jest czysta i wolna od pozostałości lub plam oleju. Przygotuj olej kuchenny lub specjalny smar w sprayu i upewnij się, że spełnia on normy bezpieczeństwa żywności.
Napełnij pojemnik lub dyszę rozpylacza oleju, zwykle pojemnik środkiem smarnym, w zależności od modelu i konstrukcji rozpylacza oleju.
3. Regulacja oprysku: W zależności od rozmiaru i kształtu formy do ciasta należy dostosować wzór natrysku i intensywność natrysku oleju za pomocą spryskiwacza, aby zapewnić równomierne pokrycie powierzchni formy.
Skieruj dyszę spryskiwacza na wewnętrzną powierzchnię formy do ciasta, zachowaj odpowiednią odległość i równomiernie rozpyl olej kuchenny lub smar. Możesz obracać lub przesuwać formę, aby smar równomiernie pokrył całą jej wewnętrzną ściankę.
Włóż przygotowane składniki ciasta do leja zasypowego maszyny do formowania, rozpocznij formowanie i upewnij się, że forma jest dokładnie umieszczona i zamocowana, aby uniknąć niepotrzebnych odpadów i uszkodzeń. Istnieją dwa sposoby formowania ciast dwukolorowych: formowanie lewo-prawo i formowanie od góry do dołu.
Wyreguluj i zamontuj głowicę napełniającą lub rurę napełniającą zgodnie z wymaganiami produkcyjnymi i specyfikacją ciasta. Głowicę napełniającą można wymienić lub wyregulować w zależności od rodzaju nadzienia i ciasta.
Przygotuj dużą ilość nadzienia spełniającego normy bezpieczeństwa żywności i wsyp je do leja maszyny napełniającej.
8.Depanner automatycznie usunie go z formy poprzez płytę depannera. Upewnij się, że proces depannera przebiega płynnie, aby uniknąć dodatkowych uderzeń lub uszkodzeń ciasta.
Gdy ciasto zostanie wyjęte z formy i bezpiecznie przetransportowane do wyznaczonego miejsca, osoba zajmująca się depaningiem umieści je na odpowiednim stole roboczym lub taśmociągu.
Podczas procesu formowania należy ściśle monitorować stan pracy urządzenia i jakość produktu. W każdej chwili można regulować parametry pracy urządzenia, aby zapewnić, że formowane ciastka spełniają standardy jakości.
opis2