Taartoplossingen
01
DEA & DEB Doseer- en Deegvormmachine
Twee soorten oliespuitmachines
DEA - Het DEA-doseerapparaat is een zuigerdoseerapparaat. Het is gemonteerd op een kettingtransporteur waarop bakplaten bewegen. Optioneel kan het worden uitgevoerd met een vaste doseerkop, een beweegbare doseerkop of een doseerapparaat voor twee kleuren. Er is een automatisch CIP-reinigingssysteem om de machine snel en effectief te reinigen.
Specificatie
| Model | DEA | DEB |
| Stortingssnelheid | 15-20 keer/min | 3-6 trays/min (trayformaat 400*600mm) |
| Spanning en frequentie | 3-fasen, 380V, 50Hz (optioneel) | 3-fasen, 380V, 50Hz (optioneel) |
| Stroom | 1,5 kW | 3,5 kW |
| Stortingshoeveelheid | 10-100 g/keer, instelbaar | Afhankelijk van de vultijd |
| Afmetingen (L*B*H) | 2700*1050*1650 mm | 2400*990*1650 mm |
| Luchtdruk | 0,6-0,8 MPa | 0,6-0,8 MPa |
| Maximaal luchtverbruik | 0,5 m³/min (externe gasbron) | 0,1 m³/min (externe gasbron) |
Operatie
1. Voorbereiding:
2. Opstarten van de apparatuur:
3. Parameters instellen:
4. Toevoeren en vormen:
5. Monitoring en aanpassing:
Tijdens het vormproces dient u de werking van de apparatuur en de productkwaliteit nauwlettend in de gaten te houden. Pas de parameters van de apparatuur te allen tijde aan om ervoor te zorgen dat de gevormde cakes aan de kwaliteitsnormen voldoen.
Zorg ervoor dat alle operators bekend zijn met de bedieningshandleiding en de veiligheidsprocedures van de apparatuur, en dat de benodigde grondstoffen en cakevormen klaar liggen.
Schakel de stroomvoorziening in volgens de instructies in de gebruiksaanwijzing en voer een zelftest van het apparaat uit.
Stel de werkparameters van de apparatuur in, zoals tijd, temperatuur en druk, afhankelijk van het type en de specificaties van de te maken cake.
Doe de voorbereide cake-ingrediënten in de trechter van de vormmachine, start het vormproces en zorg ervoor dat de vorm nauwkeurig geplaatst en vastgezet is om onnodige verspilling en beschadiging te voorkomen. Er zijn twee manieren om tweekleurige cakes te vormen: van links naar rechts en van boven naar beneden.
Tijdens het vormproces dient u de werking van de apparatuur en de productkwaliteit nauwlettend in de gaten te houden. Pas de parameters van de apparatuur te allen tijde aan om ervoor te zorgen dat de gevormde cakes aan de kwaliteitsnormen voldoen.
Onderhoudsaanbevelingen
1. Regelmatig schoonmaken:
Reinig na elk gebruik de binnen- en buitenkant van de apparatuur, met name de onderdelen die in contact komen met voedsel.
Reinig en desinfecteer de vormmallen regelmatig om kruisbesmetting en problemen met de productkwaliteit te voorkomen.
Reinig na elk gebruik de binnen- en buitenkant van de apparatuur, met name de onderdelen die in contact komen met voedsel.
Reinig en desinfecteer de vormmallen regelmatig om kruisbesmetting en problemen met de productkwaliteit te voorkomen.
2. Smering en onderhoud:
Controleer regelmatig de smering van de apparatuur om ervoor te zorgen dat de mechanische onderdelen soepel functioneren.beschrijving2