टीए सिरीज पूर्णपणे स्वयंचलित केक उत्पादन लाइन

टीए सिरीज ही औद्योगिक केक उत्पादनासाठी डिझाइन केलेली एक पूर्णपणे स्वयंचलित टर्नकी उत्पादन लाइन आहे, जी बेअर केक, कपकेक, कस्टर्ड केक आणि मफिन्ससाठी योग्य आहे. ही एकात्मिक प्रणाली मिश्रण, आकार देणे, बेकिंगपासून ते साच्यातून काढणे, थंड करणे आणि पॅकेजिंगपर्यंतच्या संपूर्ण कार्यप्रवाहाला व्यापते, ज्यामुळे बॅटर टाकण्यापासून ते तयार उत्पादन बाहेर काढण्यापर्यंतचे संपूर्ण कार्य कमीत कमी मानवी हस्तक्षेपासह साध्य होते.

सुरुवातीच्या भागात, एक सतत हवा खेळवणारी मिश्रण प्रणाली बॅटर तयार करते. आकार देणाऱ्या विभागात ग्रीसिंग, पेपर कपमधून ट्रे बाहेर काढणे, अचूकपणे पीठ ठेवणे (१०-१०० ग्रॅम/वेळ), इंजेक्टिंग (२-२० ग्रॅम/वेळ), सजावट आणि ऐच्छिक कुकी आकार देणारी उपकरणे यांचा समावेश आहे. टनेल ओव्हनमध्ये ३००°C कमाल तापमानासह डायरेक्ट-फायर्ड कन्व्हेक्शन तंत्रज्ञान आहे, जे झोननुसार तापमान आणि आर्द्रता नियंत्रण आणि बदलत्या वारंवारतेच्या चेन स्पीडसह (०-२ मीटर/मिनिट) जोडलेले आहे. यामुळे कच्चे बॅटर बेकिंगसाठी सर्वोत्तम परिस्थितीत ओव्हनमध्ये प्रवेश करते, ज्यामुळे बेकिंगचा वेळ आणि ऊर्जेचा वापर लक्षणीयरीत्या कमी होतो. पॅनमधून ट्रे बाहेर काढण्याच्या विभागात लिनियर नीडल किंवा व्हॅक्यूम प्रणालीचा वापर केला जातो, ज्याचा कमाल वेग ४ सायकल/मिनिट (१-२ ट्रे/वेळ) असतो. पुढे, ही लाइन अखंडपणे यूव्ही कूलिंग, ॲम्बियंट कूलिंग किंवा ब्लास्ट फ्रीझिंगला जोडली जाते, ज्यानंतर अंतिम उत्पादनासाठी ऑटो पॅकेजिंग केले जाते.