Kūku risinājumi
01
Eļļas smidzinātājs un nogulsnētājs un iesmidzinātājs un depanera 4 vienā mašīnā
Šī mašīna tiek izmantota olu krēma kūku ražošanai. Ievietojot paplātes mašīnā, tās automātiski soli uz priekšu virzās eļļas izsmidzināšanai un mīklas uzklāšanai. Pēc tam strādnieki ievieto paplātes rotācijas krāsnī cepšanai. Pēc cepšanas strādnieki ievieto paplātes mašīnā ar ceptām kūkām krējuma iesmidzināšanai un depanēšanai. Pēc depanēšanas tukšās paplātes pārvietojas uz eļļas smidzinātāju vēl vienai apļveida ražošanai.
Specifikācija
| Skriešanas ātrums | 15–20 reizes/minūtē |
| Eļļas izsmidzināšanas daudzums | 0,2–6 g/reizes, regulējams |
| Mīklas uzklāšanas daudzums | 10–100 g/laikā, regulējams |
| Injicējamais daudzums | 2–20 g/laikā, regulējams |
| Spriegums un frekvence | 3 fāzes, 380 V, 50 Hz (pēc izvēles) |
| Jauda | 11 kW |
| Izmēri (G*P*A) | 6000 * 2050 * 1800 mm |
| Gaisa spiediens | 0,6–0,8 MPa |
| Maksimālais gaisa patēriņš | 2 m³/min (ārējais gāzes avots) |
Darbība
1. Sagatavošana:
2. Uzstādiet eļļas smidzinātāju:
4. Izsmidziniet veidni:
5. Barošana un formēšana:
6. Uzstādiet pildīšanas mašīnu:
7. Piepildiet pildījumu:
9. Izņemiet kūku:
10. Uzraudzība un regulēšana:
Formēšanas procesa laikā rūpīgi jāuzrauga iekārtas darbības stāvoklis un produkta kvalitāte. Jebkurā laikā pielāgojiet iekārtas darbības parametrus, lai nodrošinātu, ka formētās kūkas atbilst kvalitātes standartiem.
Pārliecinieties, ka kūkas forma ir tīra un bez atlikumiem vai eļļas traipiem. Sagatavojiet izmantojamo cepamo eļļu vai speciālo smērvielu aerosolu un pārliecinieties, ka tā atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem.
Piepildiet eļļas smidzinātāja tvertni vai sprauslas daļu, parasti tvertni, ar smērvielu atbilstoši eļļas smidzinātāja modelim un konstrukcijai.
3. Pielāgojiet izsmidzināšanu: Atkarībā no kūkas veidnes izmēra un formas, pielāgojiet eļļas smidzinātāja izsmidzināšanas rakstu un smidzināšanas intensitāti, lai nodrošinātu, ka veidnes virsma ir vienmērīgi pārklāta.
Pavērsiet eļļas smidzinātāju pret kūkas veidnes iekšējo virsmu, ievērojiet atbilstošu attālumu un vienmērīgi izsmidziniet cepamo eļļu vai smērvielu. Varat atbilstoši pagriezt vai pārvietot veidni, lai nodrošinātu, ka smērviela vienmērīgi pārklāj visu veidnes iekšējo sienu.
Ievietojiet sagatavotās kūkas sastāvdaļas formēšanas mašīnas tvertnē, sāciet formēšanas procesu un pārliecinieties, ka formēšanas veidne ir precīzi novietota un nostiprināta, lai izvairītos no nevajadzīgiem atkritumiem un bojājumiem. Divkrāsu kūkas var formēt divos veidos: formēšana no kreisās uz labo pusi un formēšana no augšas uz leju.
Pielāgojiet un uzstādiet uzpildes galviņu vai uzpildes cauruli atbilstoši ražošanas prasībām un kūkas specifikācijām. Uzpildes galviņu var nomainīt vai pielāgot atbilstoši dažādiem pildījumiem un kūkas veidiem.
Sagatavojiet lielu daudzumu pildījuma, kas atbilst pārtikas nekaitīguma standartiem, un iepildiet to pildīšanas mašīnas tvertnē.
8.Atdalītājs automātiski izņems to no veidnes plāksnes caur atdalīšanas plāksni. Pārliecinieties, ka atdalīšanas process ir vienmērīgs, lai izvairītos no papildu triecieniem vai kūkas bojājumiem.
Kad kūka ir izņemta no veidnes un droši nogādāta norādītajā vietā, depanētājs to novietos uz atbilstošā darbagalda vai konveijera lentes.
Formēšanas procesa laikā rūpīgi jāuzrauga iekārtas darbības stāvoklis un produkta kvalitāte. Jebkurā laikā pielāgojiet iekārtas darbības parametrus, lai nodrošinātu, ka formētās kūkas atbilst kvalitātes standartiem.
apraksts2