Kad “Donut” patiesi kļuva populārs? — No Trenčdeserta līdz globālai ikdienas ikonai

Donuti ierindojas starp pasaules labākajiem"svisvairāklolota ​no​serti,​​vēl​ Gan nosaukums, gan kārums attīstījās cauri atšķirīgiem posmiem, pirms ieguva pasaules mēroga slavu. Viņu ceļš no pieticīgas reģionālas uzkodas līdz kultūras ikonai savijas kopā imigrācijas, kara laika komforta un komerciālu inovāciju pavedienus.​​

Donuts"tās izcelsme meklējama senajā Eiropā, kur cepta saldā mīkla parādījās grieķu un romiešu virtuvē. Viduslaiku holandiešu maiznieki to pilnveidoja “olykoeks"—cūkgaļas tauku ceptas mīklas bumbiņas, bieži pildītas ar riekstiems gatavot cen​vienmērīgi. Holandiešu ieceļotāji šo tradīciju pārnesa uz 17. gadsimta Jauno Amsterdamu (mūsdienās"s Ņujorkā), iesējot amerikāņu virtuļa sēklu.

1809. gadā Vašingtons Ērvings iepazīstināja ar “virtuļi" angļu lasītājiem savā grāmatā “Ņujorkas vēsture”, kurā aprakstītas ceptas saldas mīklas bumbiņas un nostiprināts šis termins valodā. Šīs agrīnās versijas parasti bija cietas un vidū bija pakļautas nepietiekamai izcepšanai. Leģenda vēsta, ka gredzena formas izveidošana ap 1847. gadu tika piedēvēta jūras kapteinim Hansonam Gregorijam, kurš mīklā izdūra caurumu vienmērīgai cepšanai.—inovācija, kas palīdzēja gredzenveida virtuļiem plaši izplatīties 19. gadsimta vidū un beigās.

Pirmais pasaules karš iezīmēja donutu"lēciens uz nacionālo simbolu. Sākot ar 1917. gadu, Pestīšanas armijas brīvprātīgie—iesauka “Donut Lassies"—cepti svaigi virtuļi Francijas frontes līnijās amerikāņu karavīriem. Katru dienu piegādājot tūkstošiem siltu našķu, viņi mazināja ilgas pēc mājām un izveidoja noturīgu saikni starp virtuļiem un amerikāņu garu. Pēc kara veterāni šo kāri pārnesa mājās, pārvēršot kādu našķi ikdienas mierinājumā. 1938. gadā Pestīšanas armija iedibināja Nacionālo virtuļu dienu (pirmā jūnija piektdiena), kas joprojām tiek atzīmēta katru gadu.

20. gs. divdesmitajos gados sākās masveida ražošana. Krievu imigrants Adolfs Levits"1920. gada automātiskā donutu mašīna nodrošināja nepārtrauktu cepšanu un uzmanību piesaistošus vitrīnu izkārtojumus, kas apbūra garāmgājējus. Līdz 1933. gadam–1934. gada Čikāgas pasaule"Gadatirgus, virtuļi pārstāvēja laikmetu"s mehanizētais progress un augošā patērētāju kultūra.

Īsākā pareizrakstība “virtulis" gadsimta vidū strauji pieauga. Tradicionāli “virtulis," saīsinātā forma ieguva dominējošo stāvokli pēc tam, kad Viljams Rozenbergs laida klajā Dunkin" Donuts 1950. gadā (sākotnēji Open Kettle), apvienojot ātru kafijas un donutu apkalpošanu ar intensīvu “virtulis" zīmola veidošanā. Krisky Kreme strauji attīstījās dienvidos. Līdz 20. gs. sešdesmitajiem gadiem “virtulis" bija kļuvusi par standarta amerikāņu angļu valodu, kas iemieso ātru un pieejamu ēšanu.