Торттун чечимдери
01
DEA & DEB депозиттик жана камыр калыптоочу машина
Май чачуучу машинанын эки түрү
DEA - DEA моделинин депозиттик түзүлүшү поршеньдүү депозиттик түзүлүштөрдөн турат. Ал бышыруучу табактар жүрүүчү үзгүлтүктүү чынжырлуу конвейерге орнотулган. Кошумча катары, ал бекитилген депозиттик башы, кыймылдуу депозиттик башы же 2 түстүү депозиттик түзүлүш болушу мүмкүн. Машинаны тез жана натыйжалуу тазалоо үчүн автоматтык CIP жуу системасы бар.
Техникалык мүнөздөмө
| Модель | DEA | ДЕБ |
| Депозит салуу ылдамдыгы | 15-20 жолу/мүнөт | 3-6 табакча/мүн (табакчанын өлчөмү 400*600мм) |
| Чыңалуу жана жыштык | 3 Ph, 380V, 50Hz (милдеттүү эмес) | 3 Ph, 380V, 50Hz (милдеттүү эмес) |
| Кубат | 1,5 кВт | 3,5 кВт |
| Депозиттик сан | 10-100 г/жолу, жөнгө салынуучу | Толтуруу убактысына жараша болот |
| Өлчөмү (Узундугу*Т*Б) | 2700*1050*1650мм | 2400*990*1650мм |
| Аба басымы | 0.6-0.8MPa | 0.6-0.8MPa |
| Максималдуу аба керектөө | 0.5 м³/мин (тышкы газ булагы) | 0.1 м³/мин (тышкы газ булагы) |
Операция
1. Даярдоо:
2. Жабдууларды ишке киргизүү:
3. Параметрлерди коюңуз:
4. Азыктандыруу жана калыптоо:
5. Мониторинг жана жөнгө салуу:
Калыптоо процессинде жабдуунун иштөө абалын жана продукциянын сапатын кылдаттык менен көзөмөлдөңүз. Калыпталган торттордун сапат стандарттарына жооп беришин камсыз кылуу үчүн каалаган убакта жабдуунун иштөө параметрлерин тууралаңыз.
Бардык операторлор жабдуулардын иштөө боюнча колдонмосу жана коопсуздукту сактоо жол-жоболору менен тааныш экендигин текшерип, керектүү чийки заттарды жана торт калыптарын даярдаңыз.
Колдонуу боюнча колдонмодогу көрсөтмөлөргө ылайык кубат булагын күйгүзүңүз жана жабдууну өзүн-өзү текшериңиз.
Жабдуунун иштөө параметрлерин, анын ичинде убакытты, температураны жана басымды жасала турган торттун түрүнө жана мүнөздөмөлөрүнө ылайык орнотуңуз.
Даярдалган торт ингредиенттерин калыптоочу машинанын бункерине салып, калыптоо процессин баштаңыз жана калыптоо калыбынын туура жайгаштырылганын жана бекитилгенин текшериңиз, бул керексиз калдыктарды жана бузулууларды болтурбоо үчүн. Кош түстүү тортторду калыптоонун эки жолу бар: солдон оңго жана жогорудан ылдый карай калыптоо.
Калыптоо процессинде жабдуунун иштөө абалын жана продукциянын сапатын кылдаттык менен көзөмөлдөңүз. Калыпталган торттордун сапат стандарттарына жооп беришин камсыз кылуу үчүн каалаган убакта жабдуунун иштөө параметрлерин тууралаңыз.
Техникалык тейлөө боюнча сунуштар
1. Үзгүлтүксүз тазалоо:
Ар бир колдонгондон кийин, жабдуунун ички жана тышкы беттерин, айрыкча тамак-аш менен тийген бөлүктөрүн тазалаңыз.
Кайчылаш булгануудан жана продукциянын сапатынын көйгөйлөрүнөн качуу үчүн калыптарды үзгүлтүксүз тазалап жана дезинфекциялап туруңуз.
Ар бир колдонгондон кийин, жабдуунун ички жана тышкы беттерин, айрыкча тамак-аш менен тийген бөлүктөрүн тазалаңыз.
Кайчылаш булгануудан жана продукциянын сапатынын көйгөйлөрүнөн качуу үчүн калыптарды үзгүлтүксүз тазалап жана дезинфекциялап туруңуз.
2. Майлоо жана техникалык тейлөө:
Механикалык бөлүктөрүнүн жакшы иштешин камсыз кылуу үчүн жабдуулардын майлоосун үзгүлтүксүз текшерип туруңуз.сүрөттөмө2