케이크 솔루션
오일 스프레이어 & 디포지터 & 인젝터 & 디파너 4 in 1 기계
이 기계는 커스터드 케이크 생산에 적용됩니다. 기계에 트레이를 올리면 트레이가 자동으로 앞으로 나아가 오일을 분사하고 반죽을 놓습니다. 그런 다음 작업자가 트레이를 회전 오븐에 넣어 굽습니다. 굽기가 끝나면 작업자가 구운 케이크가 담긴 트레이를 기계에 올려 크림을 주입하고 반죽을 제거합니다. 반죽을 제거한 후 빈 트레이를 오일 분무기로 옮겨 또 다른 순환 생산을 합니다.
사양
| 달리기 속도 | 15~20회/분 |
| 오일 분사량 | 0.2-6g/회, 조절 가능 |
| 반죽 투입량 | 10-100g/회, 조절 가능 |
| 수량 주입 | 2-20g/회, 조절 가능 |
| 전압 및 주파수 | 3상, 380V, 50Hz(선택 사항) |
| 힘 | 11kW |
| 치수(길이*너비*높이) | 6000*2050*1800mm |
| 공기압 | 0.6~0.8MPa |
| 최대 공기 소비량 | 2m³/min(외부 가스 소스) |
작업
1. 준비:
2. 오일 분무기 설정:
4. 금형에 스프레이를 뿌리세요:
5. 먹이주기 및 성형:
6. 충전기 설정:
7. 채우기를 채우세요:
9. 케이크를 제거하세요:
10. 모니터링 및 조정:
성형 공정 동안 장비의 작동 상태와 제품 품질을 면밀히 모니터링합니다. 성형된 케이크가 품질 기준을 충족하는지 확인하기 위해 언제든지 장비의 작동 매개변수를 조정합니다.
케이크 틀이 깨끗하고 잔여물이나 기름 얼룩이 없는지 확인하십시오. 사용할 식용유나 특수 스프레이 윤활제를 준비하고 식품 안전 기준을 충족하는지 확인하십시오.
오일 분무기의 모델과 설계에 맞게, 일반적으로 용기에 윤활유를 채워 오일 분무기의 용기 또는 노즐 부분을 채웁니다.
3. 분무 조정:케이크 틀의 크기와 모양에 따라 오일 분무기의 분사 패턴과 분사 강도를 조절하여 틀 표면에 고르게 코팅되도록 하세요.
오일 스프레이어를 케이크 몰드의 안쪽 표면에 조준하고, 적절한 거리를 유지하며, 식용유나 윤활유를 고르게 분사합니다. 윤활유가 몰드의 안쪽 벽 전체를 고르게 덮도록 몰드를 적절히 회전하거나 움직일 수 있습니다.
준비된 케이크 재료를 성형기의 호퍼에 넣고 성형 과정을 시작하고 성형 몰드가 정확하게 배치되고 고정되어 불필요한 낭비와 손상을 방지합니다. 더블 컬러 케이크를 성형하는 방법에는 좌우 성형과 탑다운 성형의 두 가지가 있습니다.
생산 요구 사항 및 케이크 사양에 따라 충전 헤드 또는 충전 튜브를 조정하고 설치합니다. 충전 헤드는 다양한 충전 및 케이크 유형에 따라 교체하거나 조정할 수 있습니다.
식품 안전 기준을 충족하는 많은 양의 충전물을 준비하여 충전기의 호퍼에 채웁니다.
8.디파너는 디파너 플레이트를 통해 금형 플레이트에서 자동으로 제거합니다. 케이크에 추가적인 충격이나 손상을 방지하기 위해 디파너 프로세스가 매끄럽게 진행되도록 합니다.
케이크가 틀에서 제거되어 지정된 위치로 안전하게 운반되면, 디패너가 케이크를 해당 작업대나 컨베이어 벨트 위에 올려놓습니다.
성형 공정 동안 장비의 작동 상태와 제품 품질을 면밀히 모니터링합니다. 성형된 케이크가 품질 기준을 충족하는지 확인하기 위해 언제든지 장비의 작동 매개변수를 조정합니다.
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