TA 시리즈 전자동 케이크 생산 라인

TA 시리즈는 곰 모양 케이크, 컵케이크, 커스터드 케이크, 머핀 등 산업용 케이크 제조에 적합한 완전 자동 턴키 생산 라인입니다. 이 통합 시스템은 반죽, 성형, 굽기부터 틀에서 꺼내기, 냉각, 포장에 이르기까지 전체 공정을 포괄하며, 반죽 투입부터 완제품 배출까지 최소한의 수작업으로 완전 자동화된 운영을 구현합니다.

전단부에서는 연속 공기 주입 혼합 시스템이 반죽을 준비합니다. 성형 섹션에는 기름칠, 종이컵 분리, 정밀 반죽 투입(회당 10~100g), 주입(회당 2~20g), 장식 및 선택 사양인 쿠키 성형 장비가 포함됩니다. 터널 오븐은 최고 온도 300°C의 직화 대류 기술과 구역별 온도 및 습도 제어, 가변 주파수 체인 속도(0~2m/min)를 결합하여 최적의 베이킹 조건으로 반죽을 오븐에 투입함으로써 베이킹 시간과 에너지 소비를 크게 줄입니다. 탈형 섹션은 최대 4회/분(회당 1~2개 트레이)의 속도로 작동하는 선형 니들 또는 진공 시스템을 사용합니다. 하류에서는 UV 냉각, 상온 냉각 또는 급속 냉동과 원활하게 연결되며, 최종 제품 생산을 위한 자동 포장이 이루어집니다.