Жартылай автоматты торт желісі
01
CAF-май бүріккіші және май жабатын машина
OIA үлгісіндегі май бүріккіш қалыптарға қажетті мөлшерде май бүрку үшін қолданылады. Бұл қағаз кеселердісіз торттарды жасаудың алғашқы қадамы. Бұл торттарды пісіру науаларынан оңай алуға мүмкіндік береді. Бүріккіш саптамалары реттелетін және әртүрлі қажеттіліктерге сәйкес келуі мүмкін. Бүріккіш саптамаларын әртүрлі қалыптардың ортаңғы сызығына сәйкес реттеуге болады. Электр қуаты мен газды біріктіріп, шығындарды үнемдеңіз.
Әр түрлі пішіндегі қалып науаларына өте ыңғайлы: дөңгелек, сопақша, шаршы, тікбұрышты және т.б. Дәл май бүрку бұрышы, май молекуласы қалып науасына біркелкі шашыратылады.
Әр түрлі пішіндегі қалып науаларына өте ыңғайлы: дөңгелек, сопақша, шаршы, тікбұрышты және т.б. Дәл май бүрку бұрышы, май молекуласы қалып науасына біркелкі шашыратылады.
Май бүріккіш машинаның екі түрі
OIA - OIA май бүріккіш үлгісі қалыптарға қажетті мөлшерде май бүрку үшін қолданылады. Бұл қағаз кеселерді пайдаланбай торт жасаудың алғашқы қадамы. Бұл торттарды пісіру науаларынан оңай алуға мүмкіндік береді. Бүрку саптамалары реттеледі және әртүрлі қажеттіліктерге сәйкес келеді.
Техникалық сипаттама
| Жүгіру жылдамдығы | 15-25 рет/мин |
| Май бүрку мөлшері | 0,2-6 г/уақыт |
| Қамыр салу мөлшері | 10-100 г уақыт, реттелетін |
| Кернеу және жиілік | 3ph, 380V, 50Гц |
| Қуат | 5,5 кВт |
| Ауа қысымы | 0,6-0,8 МПа |
| Ауаның максималды шығыны | 1 м³/мин (сыртқы газ көзі) |
| Өлшемі (Ұзындығы*Ендігі*Б) | 3500*1050*1650 мм |
Операция
1. Дайындық:
2. Май шашыратқышты орнатыңыз:
4. Қалыпты шашыратыңыз:
Май шашыратқышты торт қалыпының ішкі бетіне бағыттаңыз, тиісті қашықтықты сақтаңыз және ас үй майын немесе майлағышты біркелкі шашыңыз. Майлағыштың қалыптың бүкіл ішкі қабырғасын біркелкі жабуын қамтамасыз ету үшін қалыпты тиісті түрде айналдыруға немесе жылжытуға болады.
Торт қалыпының таза және қалдықтардан немесе май дақтарынан таза екеніне көз жеткізіңіз. Қолданылатын тағамдық майды немесе арнайы бүріккіш майлағышты дайындаңыз және оның тамақ қауіпсіздігі стандарттарына сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.
Май бүріккіштің контейнерін немесе форсунка бөлігін, әдетте контейнерді, май бүріккіштің үлгісі мен дизайнына сәйкес майлағышпен толтырыңыз.
3. Бүркуді реттеңіз:
Торт пішінінің өлшемі мен пішініне сәйкес, қалып бетінің біркелкі жабылуын қамтамасыз ету үшін май шашыратқыштың шашырату үлгісін және шашырату қарқындылығын реттеңіз.
Май шашыратқышты торт қалыпының ішкі бетіне бағыттаңыз, тиісті қашықтықты сақтаңыз және ас үй майын немесе майлағышты біркелкі шашыңыз. Майлағыштың қалыптың бүкіл ішкі қабырғасын біркелкі жабуын қамтамасыз ету үшін қалыпты тиісті түрде айналдыруға немесе жылжытуға болады.
Майлау және техникалық қызмет көрсету
Машинаның қалыпты жұмыс істеуі мен қызмет ету мерзімін ұзартудың маңызды кепілі - пайдалану және техникалық қызмет көрсетудің қатаң ережелері.
2. Конвейер тізбектерін үнемі аздап майлау майымен майлаңыз. Жұмыс алдында бағыттаушы штанга және бағыттаушы жең сияқты сырғанау бөліктерінің бірқалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін оларды ас үй майымен майлаңыз.
1. Баяулатқыш пен конвейерлік қадамның ішіндегі майлағыш майды үнемі тексеріп отырыңыз; оны белгілі бір мөлшерде уақытында толықтырыңыз.
3. Пневматикалық компоненттердің қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз ету үшін қос корпусты қысымды реттейтін клапанды маймен және пайдаланылған сумен уақытында майлаңыз.
4. Тамақ гигиенасын қамтамасыз ету үшін, машинаны қолданар алдында және кейін жуып, сүрту керек. Клапан өзегі тұрып қалған жағдайда тазалау үшін тігісі ажырап кетуі мүмкін металл және бұрандалы құралдарды пайдаланбаңыз.
5. Жұдырықшалы басқару құрылғысының бекіту болттарының бос екеніне көз жеткізу үшін оларды үнемі тексеріп отырыңыз.
6. Рацион сорғысының ішіндегі поршеньнің тығыздағыш шайбасының зақымдалғанын немесе тозғанын үнемі тексеріп отырыңыз. Егер солай болса, оларды уақытында ауыстырыңыз.
7. Машинаның әрбір бөлігінде болттардың босап немесе түсіп қалғанын тексеріңіз. Егер солай болса, оларды уақытында мықтап бекітіңіз.
сипаттама2