Attrezzature per la formatura
Tagliaciambelle semiautomatico in acciaio inox
Specifiche
| Velocità di taglio | 7-8 rotoli/min |
| Dimensioni standard dello stampo per taglierina | Esterno 72 mm, interno 35 mm |
| Capacità | 400-600 pezzi/ora |
| Tensione e frequenza | Monofase, 220V, 50Hz |
| Energia | 0,5 kW |
| Dimensioni (L*P*A) | 2900*800*1130mm |
Muffe
Due tipi di materiali per gli stampi delle macchine tagliapasta: lega di alluminio e plastica. La scelta del materiale dello stampo può essere basata sull'umidità e sulla flessibilità dell'impasto, mentre la profondità dello stampo può essere personalizzata in base allo spessore e alle dimensioni delle ciambelle.
Operazione
Preparazione: Assicurati che la macchina per stendere l'impasto sia pulita per garantire la sicurezza alimentare e il corretto funzionamento della macchina. Prepara l'impasto per le ciambelle e assicurati che abbia avuto la giusta lievitazione e che possa essere steso e tagliato facilmente senza essere né troppo appiccicoso né troppo morbido.
Regola le impostazioni della macchina: Regola le impostazioni della macchina per la pasta in base alle dimensioni e alla forma delle ciambelle. Ciò include la regolazione della posizione e dell'angolazione della lama di taglio e la regolazione di parametri come la velocità di alimentazione dell'impasto.
Avviare l'operazione di laminazione: Posizionare l'impasto preparato nell'apertura di alimentazione della macchina per la laminazione. Avviare la macchina e iniziare l'operazione di laminazione. Controllare il funzionamento della macchina tramite il pulsante. Assicurarsi che l'impasto venga tagliato in modo uniforme nella forma delle ciambelle durante il processo di laminazione.
Osservare e regolare: Durante il processo di lavorazione, osservate la forma e la qualità delle ciambelle. Se necessario, potete regolare la velocità della macchina o il metodo di alimentazione dell'impasto in qualsiasi momento per garantire uniformità e un aspetto ottimale alle ciambelle.
Pulizia e manutenzione: pulire e disinfettare tempestivamente la macchina per la produzione di ciambelle dopo l'uso per garantire la sicurezza alimentare e la durata dell'attrezzatura al successivo utilizzo.
Principio di funzionamento
Questa macchina è progettata per tagliare l'impasto lievitato delle ciambelle. Stendete prima l'impasto sottilmente a mano, poi posizionatelo sulla piastra della rotella taglia-pasta: la macchina caricherà automaticamente la farina e taglierà le ciambelle. Lo stampo per la rotella taglia-pasta è intercambiabile e personalizzabile, consentendo di realizzare ciambelle di varie dimensioni e forme.
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