Soluzioni per torte
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Spruzzatore e dosatore di olio, iniettore e smonizzatore, macchina 4 in 1
Questa macchina viene utilizzata per la produzione di torte alla crema. Dopo aver caricato i vassoi sulla macchina, questi si muovono automaticamente in avanti per spruzzare l'olio e depositare l'impasto. Quindi gli operai portano i vassoi nel forno rotante per la cottura. Dopo la cottura, gli operai caricano i vassoi con le torte cotte sulla macchina per l'iniezione della crema e lo sgranatura. Dopo lo sgranatura, i vassoi vuoti vengono spostati nello spruzzatore d'olio per un'altra produzione circolare.
Specifica
| Velocità di corsa | 15-20 volte/min |
| Quantità di spruzzo di olio | 0,2-6 g/volte, regolabile |
| Quantità di deposito dell'impasto | 10-100 g/volta, regolabile |
| Quantità di iniezione | 2-20 g/volta, regolabile |
| Tensione e frequenza | 3 fasi, 380 V, 50 Hz (opzionale) |
| Energia | 11 kW |
| Dimensioni (L*W*H) | 6000*2050*1800mm |
| Pressione dell'aria | 0,6-0,8 MPa |
| Consumo massimo di aria | 2m³/min (fonte di gas esterna) |
Operazione
1. Preparazione:
2. Installare lo spruzzatore d'olio:
4. Spruzzare lo stampo:
5. Alimentazione e modellatura:
6.Preparare la macchina riempitrice:
7. Riempire il ripieno:
9. Rimuovere la torta:
10. Monitoraggio e regolazione:
Durante il processo di stampaggio, monitorare attentamente lo stato operativo dell'attrezzatura e la qualità del prodotto. Regolare i parametri operativi dell'attrezzatura in qualsiasi momento per garantire che le torte stampate soddisfino gli standard qualitativi.
Assicuratevi che lo stampo per dolci sia pulito e privo di residui o macchie d'olio. Preparate l'olio da cucina o lo spray lubrificante speciale da utilizzare e assicuratevi che sia conforme agli standard di sicurezza alimentare.
Riempire il contenitore o la parte dell'ugello dello spruzzatore per olio, solitamente il contenitore con lubrificante, in base al modello e alla progettazione dello spruzzatore per olio.
3. Regolare la spruzzatura: A seconda delle dimensioni e della forma dello stampo per dolci, regolare il getto e l'intensità dello spruzzo dell'olio spruzzato per garantire che la superficie dello stampo venga ricoperta uniformemente.
Puntare lo spruzzatore d'olio sulla superficie interna dello stampo per dolci, mantenere una distanza adeguata e spruzzare l'olio da cucina o il lubrificante in modo uniforme. È possibile ruotare o spostare lo stampo in modo appropriato per garantire che il lubrificante copra uniformemente l'intera parete interna dello stampo.
Versare gli ingredienti preparati per la torta nella tramoggia della macchina per lo stampaggio, avviare il processo di stampaggio e assicurarsi che lo stampo sia posizionato e fissato correttamente per evitare inutili sprechi e danni. Esistono due metodi per stampare torte bicolore: stampaggio sinistra-destra e stampaggio dall'alto verso il basso.
Regolare e installare la testa di riempimento o il tubo di riempimento in base alle esigenze di produzione e alle specifiche della torta. La testa di riempimento può essere sostituita o regolata in base a diversi ripieni e tipi di torta.
Preparare una grande quantità di ripieno che rispetti gli standard di sicurezza alimentare e versarlo nella tramoggia della riempitrice.
8.Lo smodellatore rimuoverà automaticamente la torta dallo stampo attraverso la piastra di smodellamento. Assicurarsi che il processo di smodellamento sia fluido per evitare ulteriori urti o danni alla torta.
Una volta tolta la torta dallo stampo e trasportata in sicurezza nel luogo designato, l'addetto allo smontaggio la posiziona sul banco di lavoro o sul nastro trasportatore corrispondente.
Durante il processo di stampaggio, monitorare attentamente lo stato operativo dell'attrezzatura e la qualità del prodotto. Regolare i parametri operativi dell'attrezzatura in qualsiasi momento per garantire che le torte stampate soddisfino gli standard qualitativi.
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