Linea di pasticceria semiautomatica
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Serie CAF - Macchine per la rimozione degli stampi, modelli DMA, DMB e DMC
Tre tipi di macchine depanner
Il modello DEA di svasatrice DMA è dotato di una testa mobile motorizzata. A seconda dei prodotti, è possibile utilizzare teste con ventose o aghi. La piastra di svasatura è facilmente intercambiabile per adattarsi a prodotti di diverse dimensioni. Per esigenze di alta velocità, la macchina può essere fornita con servomotori.
DMB - Il modello DEB di depanner ribalta le teglie da forno per estrarre i prodotti. Comprende un telaio, un nastro trasportatore per ribaltare le teglie e un nastro trasportatore per trasferire i prodotti.
Il modello di divaricatore DEC della DMC è dotato di braccio robotico e utilizza un sistema di programmazione computerizzata. La gamma di sistemi modulari di trasferimento del prodotto garantisce una movimentazione precisa e controllata, assicurando la massima qualità del prodotto finale.
DMB - Il modello DEB di depanner ribalta le teglie da forno per estrarre i prodotti. Comprende un telaio, un nastro trasportatore per ribaltare le teglie e un nastro trasportatore per trasferire i prodotti.
Il modello di divaricatore DEC della DMC è dotato di braccio robotico e utilizza un sistema di programmazione computerizzata. La gamma di sistemi modulari di trasferimento del prodotto garantisce una movimentazione precisa e controllata, assicurando la massima qualità del prodotto finale.
Specifiche
| Modello | DMA |
| Velocità di depanning | 4-6 volte/min (1-2 vassoi/volta) |
| Tensione e frequenza | Trifase, 380 V, 50 Hz (Opzionale) |
| Energia | 2,5 kW |
| Dimensioni (L*P*A) | 2050*1800 mm, la lunghezza dipende dal nastro trasportatore |
| Pressione dell'aria | 0,6-0,8 MPa |
| Consumo massimo di aria | 0,4 m³/min (fonte di gas esterna) |
Manutenzione e supporto
1. Preparazione:
Assicurarsi che il dispositivo di depanatura sia in posizione stabile e collegato all'alimentazione elettrica o all'aria compressa.
2. Preparare la macchina per la rimozione degli scarti:
3. Avviare il dispositivo di depanatura:
4. Funzionamento del dispositivo di depanatura:
5. Togliere la torta:
6. Ispezione e regolazione:
7. Pulizia e manutenzione:
Nota: Il funzionamento delle grandi macchine per la depanatura richiede generalmente un operatore esperto per garantire un funzionamento efficiente e sicuro. Le condizioni di ciascun impianto di panificazione possono essere diverse, pertanto le fasi operative e le precauzioni devono essere adattate alla situazione specifica.
Assicurarsi che il dispositivo di depanatura sia in posizione stabile e collegato all'alimentazione elettrica o all'aria compressa.
Verificare la pulizia del dispositivo di depanatura e accertarsi che la macchina funzioni correttamente.
Regolare il dispositivo di sformatura secondo necessità per garantire che si adatti alle dimensioni e alla forma della piastra per torte da lavorare.
Avviare la macchina per la rimozione dei contenitori secondo le istruzioni operative. Ciò di solito comporta l'avvio del motore o del compressore d'aria per avviare il dispositivo di rimozione dei contenitori o il sistema di trasporto.
Il dispositivo di estrazione rimuoverà automaticamente il dolce dallo stampo attraverso la piastra di estrazione. Assicurarsi che il processo di estrazione avvenga in modo fluido per evitare urti o danni al dolce.
Una volta che la torta viene estratta dallo stampo e trasportata in sicurezza nel luogo designato, l'addetto alla rimozione degli stampi la posizionerà sul banco di lavoro o sul nastro trasportatore corrispondente.
Ispezionare la torta rimossa per accertarsi della sua integrità e qualità. Apportare le modifiche e le correzioni necessarie.
Dopo l'uso, pulire il dispositivo di depanatura, il banco di lavoro o il nastro trasportatore per assicurarsi che non vi siano residui. Eseguire regolarmente la manutenzione e la cura della macchina di depanatura, come la lubrificazione, la pulizia e l'ispezione dei componenti elettrici.
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