Cake Solutions
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Macchina spruzzatrice e rivestimento in olio CAF
Il modello di spruzzatore d'olio OIA viene utilizzato per spruzzare la giusta quantità di olio negli stampi. È il primo passo nella preparazione di torte senza pirottini di carta. Consente di sformare facilmente le torte dalle teglie. Gli ugelli di spruzzatura sono regolabili e si adattano a diverse esigenze. Gli ugelli dello spruzzatore possono essere regolati in base all'asse centrale dei diversi stampi. Combina elettricità e gas, risparmiando sui costi.
Ideale per stampi di varie forme: rotondi, ovali, quadrati, rettangolari, ecc. Angolo di spruzzatura dell'olio preciso, le molecole dell'olio vengono spruzzate uniformemente nello stampo.
Ideale per stampi di varie forme: rotondi, ovali, quadrati, rettangolari, ecc. Angolo di spruzzatura dell'olio preciso, le molecole dell'olio vengono spruzzate uniformemente nello stampo.
Due tipi di macchine spruzzatrici d'olio
Il modello OIA di spruzzatore d'olio viene utilizzato per spruzzare la giusta quantità di olio negli stampi. È il primo passo nella preparazione di torte senza pirottini di carta. Permette di estrarre facilmente le torte dalle teglie. Gli ugelli di spruzzatura sono regolabili e si adattano a diverse esigenze.
Specifiche
| velocità di corsa | 15-25 volte/min |
| Quantità di spruzzatura dell'olio | 0,2-6 g/volta |
| Quantità di impasto da depositare | Tempo di pesatura regolabile da 10 a 100 g |
| Tensione e frequenza | Trifase, 380V, 50Hz |
| Energia | 5,5 kW |
| Pressione dell'aria | 0,6-0,8 MPa |
| Consumo massimo di aria | 1 m³/min (fonte di gas esterna) |
| Dimensioni (L*P*A) | 3500*1050*1650mm |
Operazione
1. Preparazione:
2. Preparare l'irroratore d'olio:
4. Spruzzare lo stampo:
Puntare lo spruzzatore d'olio sulla superficie interna dello stampo per torte, mantenendo una distanza adeguata, e spruzzare l'olio da cucina o il lubrificante in modo uniforme. È possibile ruotare o spostare lo stampo per garantire che il lubrificante ricopra uniformemente l'intera parete interna.
Assicurati che lo stampo per torte sia pulito e privo di residui o macchie d'olio. Prepara l'olio da cucina o lo spray lubrificante specifico da utilizzare e assicurati che soddisfi le norme di sicurezza alimentare.
Riempire il contenitore o l'ugello dell'irroratore d'olio, solitamente il contenitore stesso, con il lubrificante, in base al modello e al design dell'irroratore d'olio.
3. Regolare lo spruzzo:
In base alle dimensioni e alla forma dello stampo per torte, regolare il getto e l'intensità dello spruzzatore d'olio per garantire una copertura uniforme della superficie dello stampo.
Puntare lo spruzzatore d'olio sulla superficie interna dello stampo per torte, mantenendo una distanza adeguata, e spruzzare l'olio da cucina o il lubrificante in modo uniforme. È possibile ruotare o spostare lo stampo per garantire che il lubrificante ricopra uniformemente l'intera parete interna.
Lubrificazione e manutenzione
Il rispetto di rigide normative in materia di funzionamento e manutenzione è una garanzia fondamentale per il corretto funzionamento della macchina e per prolungarne la durata.
2. Lubrificare regolarmente le catene del trasportatore con un po' di olio lubrificante. Lubrificare le parti scorrevoli, come l'asta di guida e il manicotto di guida, con olio da cucina prima dell'uso per garantirne il corretto funzionamento.
1. Controllare regolarmente l'olio lubrificante all'interno del deceleratore e del motore passo-passo del trasportatore; rabboccarlo tempestivamente fino a raggiungere una determinata quantità.
3. Lubrificare tempestivamente la valvola di regolazione della pressione a doppio corpo con olio e acqua di scarico per garantire il normale funzionamento dei componenti pneumatici.
4. Per garantire l'igiene alimentare, la macchina deve essere lavata e pulita prima e dopo l'uso. Non utilizzare utensili in metallo o filettati che potrebbero scucirsi per la pulizia, per evitare che il nucleo della valvola si blocchi.
5. Controllare regolarmente i bulloni di fissaggio del dispositivo di controllo della camma per verificare che non siano allentati.
6. Verificare regolarmente se la guarnizione di tenuta del pistone all'interno della pompa di razione è danneggiata o usurata. In tal caso, sostituirla tempestivamente.
7. Controllate ogni parte della macchina per verificare la presenza di bulloni allentati o che si stiano staccando. In tal caso, stringeteli saldamente al più presto.
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