Soluzioni per torte
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CAF-Spruzzatore per olio e macchina per rivestimento a olio
Lo spruzzatore d'olio modello OIA viene utilizzato per spruzzare la giusta quantità d'olio negli stampi. È il primo passo per preparare torte senza pirottini di carta. Permette di sformare facilmente le torte dalle teglie. Gli ugelli di spruzzatura sono regolabili e possono adattarsi a diverse esigenze. Gli ugelli possono essere regolati in base all'asse centrale di diversi stampi. Combina elettricità e gas, risparmiando sui costi.
Perfetto per vassoi per stampi di varie forme: rotondi, ovali, quadrati, rettangolari ecc. Angolo di spruzzatura dell'olio preciso, le molecole d'olio vengono spruzzate uniformemente nel vassoio per stampi.
Perfetto per vassoi per stampi di varie forme: rotondi, ovali, quadrati, rettangolari ecc. Angolo di spruzzatura dell'olio preciso, le molecole d'olio vengono spruzzate uniformemente nel vassoio per stampi.
Due tipi di macchine spruzzatrici di olio
OIA - Lo spruzzatore d'olio modello OIA viene utilizzato per spruzzare la giusta quantità di olio negli stampi. È il primo passo quando si preparano torte senza pirottini di carta. Permette di staccare facilmente le torte dalle teglie. Gli ugelli di spruzzatura sono regolabili e possono adattarsi a diverse esigenze.
Specifica
| Velocità di corsa | 15-25 volte/min |
| Quantità di spruzzo di olio | 0,2-6 g/volta |
| Quantità di deposito dell'impasto | Tempo 10-100 g, regolabile |
| Tensione e frequenza | 3 fasi, 380 V, 50 Hz |
| Energia | 5,5 kW |
| Pressione dell'aria | 0,6-0,8 MPa |
| Consumo massimo di aria | 1 m³/min (fonte di gas esterna) |
| Dimensioni (L*W*H) | 3500*1050*1650mm |
Operazione
1. Preparazione:
2. Installare lo spruzzatore d'olio:
4. Spruzzare lo stampo:
Puntare lo spruzzatore d'olio sulla superficie interna dello stampo per dolci, mantenere una distanza adeguata e spruzzare l'olio da cucina o il lubrificante in modo uniforme. È possibile ruotare o spostare lo stampo in modo appropriato per garantire che il lubrificante copra uniformemente l'intera parete interna dello stampo.
Assicuratevi che lo stampo per dolci sia pulito e privo di residui o macchie d'olio. Preparate l'olio da cucina o lo spray lubrificante speciale da utilizzare e assicuratevi che sia conforme agli standard di sicurezza alimentare.
Riempire il contenitore o la parte dell'ugello dello spruzzatore per olio, solitamente il contenitore con lubrificante, in base al modello e alla progettazione dello spruzzatore per olio.
3. Regolare la spruzzatura:
A seconda delle dimensioni e della forma dello stampo per dolci, regolare il getto e l'intensità dello spruzzo dell'olio spruzzato per garantire che la superficie dello stampo venga ricoperta uniformemente.
Puntare lo spruzzatore d'olio sulla superficie interna dello stampo per dolci, mantenere una distanza adeguata e spruzzare l'olio da cucina o il lubrificante in modo uniforme. È possibile ruotare o spostare lo stampo in modo appropriato per garantire che il lubrificante copra uniformemente l'intera parete interna dello stampo.
Lubrificazione e manutenzione
Norme rigorose per il funzionamento e la manutenzione rappresentano un'importante garanzia per il normale funzionamento della macchina e per il prolungamento della sua durata utile.
2. Lubrificare regolarmente le catene del trasportatore con un po' di olio lubrificante. Lubrificare le parti scorrevoli, come l'asta di guida e il manicotto di guida, con olio da cucina prima di iniziare a lavorare, per garantirne il corretto funzionamento.
1. Controllare regolarmente l'olio lubrificante all'interno del deceleratore e del trasportatore passo-passo; aggiungerne periodicamente una certa quantità.
3. Lubrificare tempestivamente la valvola di regolazione della pressione a doppio corpo con olio e acqua di scarico per garantire il normale funzionamento dei componenti pneumatici.
4. Per garantire l'igiene alimentare, la macchina deve essere lavata e pulita prima e dopo l'uso. Non utilizzare utensili metallici o filettati che potrebbero scucirsi per pulire, nel caso in cui il meccanismo della valvola si incastri.
5. Controllare regolarmente i bulloni di fissaggio del dispositivo di controllo della camma per verificare che non siano allentati.
6. Controllare regolarmente che la rondella di tenuta del pistone all'interno della pompa di razionamento non sia danneggiata o usurata. In tal caso, sostituirla tempestivamente.
7. Controllare ogni parte della macchina per verificare che non vi siano bulloni allentati o staccati. In tal caso, fissarli saldamente per tempo.
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