TA sorozatú teljesen automatikus süteménygyártó sor

A TA sorozat egy teljesen automatikus, kulcsrakész gyártósor, amelyet ipari tortagyártásra terveztek, és alkalmas macitorták, cupcake-ek, vaníliasodók és muffinok készítésére. Az integrált rendszer lefedi a teljes munkafolyamatot a keveréstől, formázástól és sütéstől a serpenyőből való kiszedésig, hűtésig és csomagolásig, így minimális manuális beavatkozással teljesen automatizált működést biztosít a tészta adagolásától a késztermék kiürítéséig.

Az elülső végén egy folyamatos levegőztetésű keverőrendszer készíti elő a tésztát. A formázó szakasz magában foglalja a zsírozást, a papírpoharak kiszedését, a precíz tésztaadagolást (10–100 g/alkalommal), a befecskendezést (2–20 g/alkalommal), a díszítést és az opcionális süteményformázó berendezéseket. Az alagútkemence közvetlen tüzelésű konvekciós technológiával rendelkezik, maximális hőmérséklete 300 °C, zónás hőmérséklet- és nedvességszabályozással, valamint változó frekvenciájú láncsebességgel (0–2 m/perc). Ez biztosítja, hogy a nyers tészta optimális sütési körülmények között kerüljön a sütőbe, jelentősen csökkentve a sütési időt és az energiafogyasztást. A serpenyőmentesítő szakasz lineáris tűs vagy vákuumrendszereket használ, maximális sebességgel 4 ciklus/perc (1–2 tálca/alkalommal). A gyártósor ezután zökkenőmentesen csatlakozik UV-hűtéshez, környezeti hűtéshez vagy sokkoló fagyasztáshoz, majd az automatikus csomagolást a végső kimenethez.