Komercijalni stroj
01
Poluautomatski rezač za krafne od nehrđajućeg čelika
Specifikacija
| Brzina rezanja | 7-8 rola/min |
| Standardna veličina kalupa za rezanje | Vanjski 72 mm, unutarnji 35 mm |
| Kapacitet | 400-600 kom/h |
| Napon i frekvencija | 1 faza, 220 V, 50 Hz |
| Vlast | 0,5 kW |
| Dimenzija (D*Š*V) | 2900*800*1130 mm |
Plijesni
Dvije vrste materijala kalupa za valjani rezač: rezač od aluminijske legure i rezač od plastike. Izbor materijala kalupa može se temeljiti na vlažnosti i fleksibilnosti tijesta, a dubina kalupa može se prilagoditi prema debljini i veličini krafni.
Operacija
Priprema: Provjerite je li stroj za valjanje čist kako biste osigurali sigurnost hrane i nesmetan rad stroja. Pripremite tijesto za krafne i provjerite je li tijesto fermentirano do odgovarajućeg stupnja te se može lako valjati i rezati, a da nije previše ljepljivo ili previše mekano.
Prilagodite postavke stroja: Podesite postavke valjaka prema veličini i obliku krafni. To uključuje podešavanje položaja i kuta valjaka i podešavanje parametara kao što je brzina dodavanja tijesta.
Započnite operaciju valjanja: Pripremljeno tijesto stavite na otvor za punjenje valjaka. Pokrenite stroj i započnite valjanje. Upravljajte radom stroja pomoću gumba. Pazite da je tijesto ravnomjerno izrezano u oblik krafni tijekom procesa valjanja.
Promatrajte i prilagodite: Tijekom procesa valjanja promatrajte oblik i kvalitetu krafni. Po potrebi možete prilagoditi brzinu stroja ili način dodavanja tijesta u bilo kojem trenutku kako biste osigurali konzistenciju i izgled krafni.
Čišćenje i održavanje: Očistite i dezinficirajte stroj za valjanje krafni na vrijeme nakon upotrebe kako biste osigurali sigurnost hrane i vijek trajanja opreme prilikom sljedeće upotrebe.
opis2