केक सॉल्यूशंस
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सीएएफ-ऑयल स्प्रेयर और ऑयल कोटिंग मशीन
ओआईए मॉडल का तेल स्प्रेयर मोल्ड में सही मात्रा में तेल स्प्रे करने के लिए उपयोग किया जाता है। पेपर कप के बिना केक बनाने में यह पहला कदम है। इससे बेकिंग ट्रे से केक को आसानी से निकाला जा सकता है। स्प्रे नोजल एडजस्टेबल हैं और विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार फिट हो सकते हैं। स्प्रेयर नोजल को अलग-अलग मोल्ड की सेंटरलाइन के अनुसार एडजस्ट किया जा सकता है। बिजली और गैस का संयोजन, लागत बचाता है।
विभिन्न आकारों की मोल्ड ट्रे के लिए बिल्कुल उपयुक्त: गोल, अंडाकार, चौकोर, आयताकार आदि। सटीक तेल छिड़काव कोण, जिससे तेल के अणु मोल्ड ट्रे में समान रूप से फैलते हैं।
विभिन्न आकारों की मोल्ड ट्रे के लिए बिल्कुल उपयुक्त: गोल, अंडाकार, चौकोर, आयताकार आदि। सटीक तेल छिड़काव कोण, जिससे तेल के अणु मोल्ड ट्रे में समान रूप से फैलते हैं।
दो प्रकार की तेल छिड़काव मशीन
OIA मॉडल का तेल स्प्रेयर मोल्ड में सही मात्रा में तेल छिड़कने के लिए उपयोग किया जाता है। बिना पेपर कप के केक बनाने में यह पहला कदम है। इससे केक को बेकिंग ट्रे से आसानी से निकाला जा सकता है। स्प्रे नोजल एडजस्टेबल हैं और विभिन्न आवश्यकताओं के अनुसार इस्तेमाल किए जा सकते हैं।
विनिर्देश
| दौड़ने की गति | 15-25 बार/मिनट |
| तेल छिड़काव की मात्रा | 0.2-6 ग्राम/बार |
| आटा जमा करने की मात्रा | 10-100 ग्राम समय, समायोज्य |
| वोल्टेज और आवृत्ति | 3 फेज़, 380V, 50Hz |
| शक्ति | 5.5 kw |
| वायु दाब | 0.6-0.8 एमपीए |
| अधिकतम वायु खपत | 1 घन मीटर/मिनट (बाहरी गैस स्रोत) |
| आयाम (लंबाई * चौड़ाई * ऊंचाई) | 3500*1050*1650 मिमी |
संचालन
1. तैयारी:
2. ऑयल स्प्रेयर को सेट अप करें:
4. मोल्ड पर स्प्रे करें:
तेल स्प्रेयर को केक मोल्ड की भीतरी सतह पर निशाना साधें, उचित दूरी बनाए रखें और खाना पकाने का तेल या चिकनाई समान रूप से स्प्रे करें। चिकनाई मोल्ड की पूरी भीतरी दीवार पर समान रूप से लग जाए, इसके लिए आप मोल्ड को उचित रूप से घुमा या हिला सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि केक मोल्ड साफ हो और उसमें कोई अवशेष या तेल के दाग न हों। उपयोग किए जाने वाले खाना पकाने के तेल या विशेष स्प्रे लुब्रिकेंट को तैयार कर लें और सुनिश्चित करें कि यह खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता हो।
ऑयल स्प्रेयर के कंटेनर या नोजल वाले हिस्से को, आमतौर पर कंटेनर को, ऑयल स्प्रेयर के मॉडल और डिजाइन के अनुसार लुब्रिकेंट से भरें।
3. छिड़काव को समायोजित करें:
केक मोल्ड के आकार और आकृति के अनुसार, ऑयल स्प्रेयर के स्प्रे पैटर्न और स्प्रे की तीव्रता को समायोजित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मोल्ड की सतह पर समान रूप से लेप हो सके।
तेल स्प्रेयर को केक मोल्ड की भीतरी सतह पर निशाना साधें, उचित दूरी बनाए रखें और खाना पकाने का तेल या चिकनाई समान रूप से स्प्रे करें। चिकनाई मोल्ड की पूरी भीतरी दीवार पर समान रूप से लग जाए, इसके लिए आप मोल्ड को उचित रूप से घुमा या हिला सकते हैं।
स्नेहन और रखरखाव
संचालन और रखरखाव के लिए सख्त नियम मशीन के सामान्य कामकाज और उसके सेवा जीवन को बढ़ाने की एक महत्वपूर्ण गारंटी हैं।
2. कन्वेयर चेन पर नियमित रूप से थोड़ा सा चिकनाई वाला तेल लगाएं। गाइड रॉड और गाइड स्लीव जैसे फिसलने वाले हिस्सों पर काम शुरू करने से पहले खाना पकाने का तेल लगाएं ताकि वे सुचारू रूप से काम कर सकें।
1. डिसेलेरेटर और कन्वेयर स्टेपर के अंदर चिकनाई वाले तेल की नियमित रूप से जांच करें; समय रहते एक निश्चित मात्रा में तेल डालें।
3. वायवीय घटकों के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने के लिए, डबल-बॉडी प्रेशर रेगुलेटिंग वाल्व को समय पर तेल और निकास जल से ग्रीस करें।
4. खाद्य स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए, मशीन को उपयोग से पहले और बाद में धोकर साफ करना आवश्यक है। वाल्व कोर के जाम होने की स्थिति में, सफाई के लिए धातु और धागे से बने औजारों का उपयोग न करें, क्योंकि इनसे धागे के उखड़ने का खतरा हो सकता है।
5. कैम कंट्रोल डिवाइस के फास्टनिंग बोल्ट की नियमित रूप से जांच करें कि वे ढीले तो नहीं हैं।
6. राशन पंप के अंदर पिस्टन की सीलिंग वॉशर की नियमित रूप से जांच करें कि वह क्षतिग्रस्त या घिसी हुई तो नहीं है। यदि ऐसा है, तो उसे समय रहते बदल दें।
7. मशीन के प्रत्येक भाग की जाँच करें कि कहीं कोई बोल्ट ढीला तो नहीं है या गिर तो नहीं रहा है। यदि ऐसा है, तो उन्हें समय रहते कसकर ठीक कर लें।
वर्णन 2