Liña de produción de bolos totalmente automática da serie TA

A serie TA é unha liña de produción totalmente automática deseñada para a fabricación industrial de bolos, axeitada para bolos de oso, magdalenas, bolos de crema e muffins. O sistema integrado abrangue todo o fluxo de traballo, desde a mestura, o moldeado e o cocido ata o desmoldado, o arrefriamento e o envasado, conseguindo un funcionamento totalmente automatizado desde a deposición da masa ata a descarga do produto acabado cunha mínima intervención manual.

Na parte dianteira, un sistema de mestura de aireación continua prepara a masa. A sección de formación inclúe engraxamento, desnivelado de vasos de papel, depósito preciso de masa (10–100 g/tempo), inxección (2–20 g/tempo), decoración e equipo opcional de formación de galletas. O forno túnel conta con tecnoloxía de convección directa cunha temperatura máxima de 300 °C, combinada con control de temperatura e humidade por zonas e velocidade da cadea de frecuencia variable (0–2 m/min). Isto garante que a masa crua entre no forno en condicións óptimas de cocción, o que reduce significativamente o tempo de cocción e o consumo de enerxía. A sección de desollado utiliza sistemas lineais de agullas ou de baleiro cunha velocidade máxima de 4 ciclos/min (1–2 bandexas/tempo). Augas abaixo, a liña conéctase perfectamente ao arrefriamento UV, arrefriamento ambiental ou conxelación rápida, seguido do envasado automático para a saída final.