Solutions de gâteaux
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Machine de dosage et de formation de pâte DEA & DEB
Deux types de machines à pulvériser l'huile
Le modèle DEA est un doseur à piston. Il est monté sur un convoyeur à chaîne intermittent sur lequel se déplacent les plaques de cuisson. En option, il peut être équipé d'une tête de dosage fixe, d'une tête de dosage mobile ou d'un système de dosage bicolore. Un système de nettoyage CIP automatique assure un nettoyage rapide et efficace de la machine.
Spécification
| Modèle | brigade des stupéfiants | DEB |
| Vitesse de dépôt | 15 à 20 fois/min | 3 à 6 plateaux/min (taille du plateau : 400 x 600 mm) |
| Tension et fréquence | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (en option) | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (en option) |
| Pouvoir | 1,5 kW | 3,5 kW |
| Quantité déposée | 10-100 g/fois, réglable | Cela dépend du temps de remplissage |
| Dimension (L*l*H) | 2700*1050*1650 mm | 2400*990*1650 mm |
| Pression atmosphérique | 0,6-0,8 MPa | 0,6-0,8 MPa |
| Consommation d'air maximale | 0,5 m³/min (source de gaz externe) | 0,1 m³/min (source de gaz externe) |
Opération
1. Préparation :
2. Mise en marche des équipements :
3. Définir les paramètres :
4. Alimentation et moulage :
5. Surveillance et réglage :
Durant le processus de moulage, surveillez attentivement le fonctionnement de l'équipement et la qualité du produit. Ajustez les paramètres de fonctionnement de l'équipement à tout moment afin de garantir que les gâteaux moulés répondent aux normes de qualité.
S'assurer que tous les opérateurs connaissent le manuel d'utilisation de l'équipement et les procédures de sécurité, et préparer les matières premières et les moules à gâteaux nécessaires.
Mettez l'appareil sous tension conformément aux instructions du manuel d'utilisation et effectuez un autotest.
Réglez les paramètres de fonctionnement de l'équipement, notamment le temps, la température et la pression, en fonction du type et des spécifications du gâteau à réaliser.
Versez les ingrédients préparés dans la trémie de la mouleuse, lancez le moulage et assurez-vous que le moule est correctement positionné et fixé afin d'éviter tout gaspillage ou dommage. Il existe deux méthodes pour mouler les gâteaux bicolores : le moulage latéral et le moulage vertical.
Durant le processus de moulage, surveillez attentivement le fonctionnement de l'équipement et la qualité du produit. Ajustez les paramètres de fonctionnement de l'équipement à tout moment afin de garantir que les gâteaux moulés répondent aux normes de qualité.
Recommandations d'entretien
1. Nettoyage régulier :
Après chaque utilisation, nettoyez les surfaces internes et externes de l'équipement, en particulier les parties qui entrent en contact avec les aliments.
Nettoyer et désinfecter régulièrement les moules de moulage afin d'éviter toute contamination croisée et tout problème de qualité du produit.
Après chaque utilisation, nettoyez les surfaces internes et externes de l'équipement, en particulier les parties qui entrent en contact avec les aliments.
Nettoyer et désinfecter régulièrement les moules de moulage afin d'éviter toute contamination croisée et tout problème de qualité du produit.
2. Lubrification et entretien :
Vérifiez régulièrement la lubrification de l'équipement afin de garantir le bon fonctionnement des pièces mécaniques.description2