Fournisseurs chinois de doseuses et de machines à façonner la pâte - Équipements de boulangerie de haute qualité directement de l'usine
Deux types de déposants
Déposant DEA
La doseuse modèle DEA est équipée de doseurs à piston. Elle est montée sur un convoyeur à chaîne intermittent sur lequel circulent les plaques de cuisson. En option, elle peut être configurée avec une tête de dosage fixe, une tête de dosage mobile ou un système de dosage bicolore. Un système de lavage NEP automatique est intégré pour un nettoyage rapide et efficace de la machine.
Déposant DEB
La doseuse DEB est spécialement conçue pour le remplissage de pâtes en barquettes plates ou pour une utilisation sur convoyeurs à fonctionnement continu. Elle est parfaitement adaptée aux besoins de dosage de grandes quantités de pâte.
Spécification
| Modèle | brigade des stupéfiants | DEB |
|---|---|---|
| Vitesse de dépôt | 15 à 20 fois/min | 3 à 6 plateaux/min (taille du plateau : 400 x 600 mm) |
| Tension et fréquence | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (en option) | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (en option) |
| Pouvoir | 1,5 kW | 3,5 kW |
| Quantité déposée | 10 à 100 g/fois, réglable | Cela dépend du temps de remplissage |
| Dimension (L*l*H) | 2700*1050*1650 mm | 2400*990*1650 mm |
| Pression atmosphérique | 0,6-0,8 MPa | 0,6-0,8 MPa |
| Consommation d'air maximale | 0,5 m³/min (source de gaz externe) | 0,1 m³/min (source de gaz externe) |
Opération
Préparation
S'assurer que tous les opérateurs connaissent le manuel d'utilisation de l'équipement et les procédures de sécurité, et préparer les matières premières et les moules à gâteaux nécessaires.
Démarrage des équipements
Mettez l'appareil sous tension conformément aux instructions du manuel d'utilisation et effectuez un autotest.
Définir les paramètres
Réglez les paramètres de fonctionnement de l'équipement, notamment le temps, la température et la pression, en fonction du type et des spécifications du gâteau à réaliser.
Alimentation et modelage
Versez les ingrédients préparés dans la trémie de la mouleuse, lancez le moulage et assurez-vous que le moule est correctement positionné et fixé afin d'éviter tout gaspillage ou dommage. Il existe deux méthodes pour mouler les gâteaux bicolores : le moulage latéral et le moulage vertical.
Surveillance et ajustement
Durant le processus de moulage, surveillez attentivement le fonctionnement de l'équipement et la qualité du produit. Ajustez les paramètres de fonctionnement de l'équipement à tout moment afin de garantir que les gâteaux moulés répondent aux normes de qualité.
Recommandations d'entretien
Nettoyage régulier
Après chaque utilisation, nettoyez les surfaces internes et externes de l'équipement, en particulier les parties en contact avec les aliments. Nettoyez et désinfectez régulièrement les moules de moulage afin d'éviter toute contamination croisée et tout problème de qualité du produit.
Lubrification et entretien
Vérifiez régulièrement la lubrification de l'équipement afin de garantir le bon fonctionnement des pièces mécaniques.
Foire aux questions (FAQ)
Quelles sont les principales différences entre les modèles de déposants DEA et DEB ?
Le modèle DEA est un doseur à piston monté sur un convoyeur à chaîne intermittent, idéal pour les têtes de dosage fixes ou mobiles ou le dosage bicolore, et intègre un système de lavage NEP (Nettoyage en Place). Le modèle DEB est spécialement conçu pour le remplissage de pâtes en barquettes plates ou pour une utilisation sur des convoyeurs à fonctionnement continu, ce qui le rend idéal pour le dosage de pâtes en grande quantité.
Quelle est la vitesse de dépôt des machines DEA et DEB ?
Le modèle DEA a une vitesse de dépôt de 15 à 20 plateaux par minute. Le modèle DEB fonctionne à une vitesse de 3 à 6 plateaux par minute, optimisée pour les plateaux plats standard de 400 x 600 mm.
Comment fabrique-t-on des gâteaux bicolores avec cet équipement ?
L'équipement prend en charge deux méthodes distinctes de moulage de gâteaux bicolores : le moulage de gauche à droite et le moulage de haut en bas, permettant des conceptions de produits polyvalentes.
Quelles sont les exigences en matière d'alimentation électrique et d'air comprimé pour son fonctionnement ?
Les deux modèles fonctionnent sur une alimentation triphasée standard de 380 V, 50 Hz (en option) et nécessitent une pression d'air de 0,6 à 0,8 MPa. Le modèle DEA consomme jusqu'à 0,5 m³/min d'air, tandis que le modèle DEB requiert 0,1 m³/min provenant d'une source de gaz externe.
Comment la machine doit-elle être nettoyée et entretenue ?
Il est recommandé de nettoyer toutes les surfaces en contact avec les aliments et de désinfecter les moules après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. De plus, il convient de vérifier régulièrement les pièces mécaniques pour garantir une lubrification adéquate et un fonctionnement optimal.