Produits phares
Fournisseurs chinois d'équipements d'aération pour pâte à gâteaux - Système complet d'aération et de fouettage de la pâte, directement de l'usine
Caractéristiques de l'équipement
Cuves de mélange de 800 L et 400 L
Construction en acier inoxydable SUS304. Couche intermédiaire à double paroi pour le refroidissement par eau. Système de mélange à double arbre (agitateur à racleur rotatif et agitateur central à mouvement relatif). Comprend une trappe d'alimentation à bec de canard, un filet de sécurité, une bille de nettoyage, une vanne de fond de cuve de 63 mm et des pieds de montage réglables en hauteur. La puissance du moteur d'agitation est contrôlée automatiquement.
Cuves de mélange de 250 L
Construction en acier inoxydable SUS304 avec intercalaire d'eau de refroidissement. Équipé de pales d'agitation à double bille, d'un orifice d'alimentation à bec de canard, d'une bille de nettoyage et d'une vanne de fond de cuve de 63 mm. Pieds de montage réglables en hauteur et puissance du moteur d'agitation à contrôle automatique.
Système de contrôle d'agitation
Système de contrôle PLC à écran tactile avancé et convivial pour une surveillance et des opérations précises.
Tuyaux et vannes
Tuyaux monocouches hygiéniques en acier inoxydable SUS304 SMS 51 reliant la pompe de refoulement et le réservoir de stockage pour répondre aux normes sanitaires strictes.
Détection de sécurité et de niveau
Dotée d'un détecteur de niveau de matériau haute sensibilité, la machine déclenche automatiquement une alarme et s'arrête par mesure de sécurité lorsque le niveau de matériau descend en dessous du seuil prédéfini.
Paramètres techniques de l'équipement 100P
- Le volume du fût mélangeur en acier inoxydable est de 150 L, et le volume du fût de stockage est de 150 L.
- Le cylindre de prémélange est doté d'un système de mélange à double bille, permettant un mélange rapide et précis des matériaux. Le bras de mélange rotatif est actionné par un variateur de fréquence.
- La couche de circulation d'eau froide et la couche d'isolation sont à double paroi, empêchant ainsi la condensation d'eau sur la paroi extérieure de l'équipement.
- Une vanne de décharge pneumatique est installée.
- Un système de refroidissement par circulation est prévu dans la tête de fouettage.
- Commande par convertisseur de fréquence, vitesse réglable et affichage continu.
- Les paramètres de la pompe d'alimentation, du contrôleur de la tête de fouettage, des points de contrôle technique, des points de contrôle de processus, de la vitesse, des pannes de la machine, etc., sont tous affichés sur l'écran tactile.
- Le système de mélange et le système de double commande de la machine principale facilitent le contrôle et offrent une double protection.
- Les paramètres des recettes de gâteaux peuvent être mémorisés et enregistrés sur l'écran tactile, et jusqu'à 10 recettes peuvent être stockées.
- Réglage automatique du débit d'air.
Spécification
| NOM | 1200H | 500H | 300H | 100P |
|---|---|---|---|---|
| Rendement | 600-1200 kg/h | 400-700 kg/h | 100-300 kg/h | 10-100 kg/h |
| Capacité | 800L+800L | 400L+400L | 250L+250L | 150 L |
| Pouvoir | 11 kW | 11 kW | 3 kW | - |
| Tension | Triphasé, 380 V, 50 Hz | Triphasé, 380 V, 50 Hz | Triphasé, 380 V, 50 Hz | Triphasé, 380 V, 50 Hz |
Processus de production
01
La fourniture comprend une cuve de mélange spécialement conçue, où toutes les matières premières sont dosées manuellement. Elles sont ensuite introduites manuellement dans la cuve, selon l'ordre et la quantité requis par la recette. Différents ingrédients peuvent être ajoutés, et différentes vitesses et durées de mélange peuvent être réglées sur l'écran tactile.
02
Une fois le mélange terminé, la pompe de refoulement est mise en marche pour transférer la totalité de la pâte en poudre du réservoir vers le réservoir de transfert. La pompe principale, située au fond de ce dernier, achemine la pâte d'œufs vers la tête de mélange selon la quantité programmée.
03
L'air comprimé et la pompe principale, à commande synchrone, sont injectés dans la tête de mélange selon la quantité définie sur l'écran tactile du panneau de commande principal. Le rotor et l'aiguille du stator, situés dans la tête de mélange, mélangent uniformément l'air et la pâte d'œufs pour obtenir la densité et la structure souhaitées. La pâte à gâteau ainsi gonflée est ensuite acheminée de la tête de mélange vers la machine de remplissage.
Foire aux questions (FAQ)
De quels matériaux sont faits les réservoirs de mélange ?
Toutes les cuves de mélange (y compris les modèles 800L, 400L et 250L) sont construites en acier inoxydable SUS304 de haute qualité, garantissant un traitement hygiénique et le respect des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Comment fonctionne le système de contrôle de la température sur les cuves de mélange ?
Les réservoirs sont dotés d'une conception à double paroi permettant la circulation de l'eau de refroidissement. Ceci empêche la condensation sur la paroi extérieure tout en maintenant une température de procédé adéquate.
Le système peut-il stocker des recettes personnalisées ?
Oui, le système de commande PLC à écran tactile intégré vous permet de stocker et de mémoriser jusqu'à 10 paramètres de recettes de gâteaux différents pour une utilisation rapide.
Que se passe-t-il si les matières premières viennent à manquer pendant le fonctionnement ?
L'équipement est doté d'un détecteur automatique de niveau de matériau. Lorsque le niveau de matériau descend en dessous du seuil prédéfini, une alarme se déclenche et la machine s'arrête automatiquement pour protéger le système.
Comment le processus d'aération incorpore-t-il l'air à la pâte ?
De l'air comprimé est injecté dans la tête de fouettage/mélange en même temps que la pâte. Le rotor interne et l'aiguille du stator mélangent les ingrédients de façon homogène afin d'obtenir la densité et la texture souhaitées.