Produits phares
Machine 4 en 1 pour la pulvérisation, le dosage, l'injection et le démoulage d'huile pour gâteaux à la crème pâtissière - Fournisseurs et usine en Chine
Cette machine est utilisée pour la production de gâteaux à la crème. Les plaques sont chargées sur la machine, qui avance automatiquement pour l'huilage et le dépôt de pâte. Les opérateurs les placent ensuite dans le four rotatif pour la cuisson. Après cuisson, les plaques contenant les gâteaux cuits sont rechargées sur la machine pour l'injection de crème et le démoulage. Une fois démoulées, les plaques vides sont acheminées vers l'huilier pour un nouveau cycle de production.
Spécifications techniques
| vitesse de course | 15 à 20 fois/min |
| Quantité d'huile pulvérisée | 0,2 à 6 g/fois, réglable |
| Quantité de pâte déposée | 10-100 g/fois, réglable |
| Quantité injectée | 2-20 g/fois, réglable |
| Tension et fréquence | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (en option) |
| Pouvoir | 11 kW |
| Dimension (L*l*H) | 6000*2050*1800 mm |
| Pression atmosphérique | 0,6-0,8 MPa |
| Consommation d'air maximale | 2 m³/min (source de gaz externe) |
Processus opérationnel
1
Préparation Assurez-vous que le moule à gâteau est propre et exempt de résidus ou de taches d'huile. Préparez l'huile de cuisson ou le lubrifiant spécial en spray à utiliser et vérifiez qu'il respecte les normes de sécurité alimentaire.
2
Installez le pulvérisateur d'huile Remplissez le réservoir ou la partie buse du pulvérisateur d'huile, généralement le réservoir avec du lubrifiant, en fonction du modèle et de la conception du pulvérisateur d'huile.
3
Réglez la pulvérisation En fonction de la taille et de la forme du moule à gâteau, ajustez le jet et l'intensité de la pulvérisation de l'huile afin de garantir un revêtement uniforme de la surface du moule.
4
Vaporisez le moule Dirigez le vaporisateur d'huile vers la surface intérieure du moule à gâteau, maintenez une distance appropriée et vaporisez uniformément l'huile de cuisson ou le lubrifiant. Vous pouvez faire pivoter ou déplacer le moule pour que le lubrifiant recouvre uniformément toute sa paroi intérieure.
5
Alimentation et modelage Versez les ingrédients préparés dans la trémie de la mouleuse, lancez le moulage et assurez-vous que le moule est correctement positionné et fixé afin d'éviter tout gaspillage ou dommage. Il existe deux méthodes pour mouler les gâteaux bicolores : le moulage latéral et le moulage vertical.
6
Configurer la machine de remplissage Ajustez et installez la tête ou le tube de remplissage en fonction des exigences de production et des spécifications du gâteau. La tête de remplissage peut être remplacée ou ajustée selon les garnitures et les types de gâteaux.
7
Remplissez le remplissage Préparez une grande quantité de garniture conforme aux normes de sécurité alimentaire et versez-la dans la trémie de la machine de remplissage.
8
Dépannage automatique Le démouleur retirera automatiquement le gâteau du moule grâce à sa plaque de démoulage. Veillez à ce que le démoulage se fasse en douceur afin d'éviter tout choc ou dommage supplémentaire au gâteau.
9
Retirez le gâteau Une fois le gâteau démoulé et transporté en toute sécurité jusqu'à l'emplacement désigné, le démouleur le placera sur l'établi ou le tapis roulant correspondant.
10
Surveillance et ajustement Durant le processus de moulage, surveillez attentivement le fonctionnement de l'équipement et la qualité du produit. Ajustez les paramètres de fonctionnement de l'équipement à tout moment afin de garantir que les gâteaux moulés répondent aux normes de qualité.
Foire aux questions
Quelle est la capacité de production de cette machine à gâteaux à la crème pâtissière ?
La machine fonctionne à une cadence de 15 à 20 tours par minute, permettant une production à grande échelle efficace.
Peut-on ajuster la quantité de pâte et de garniture à la crème ?
Oui, les deux sont entièrement réglables. La quantité de pâte déposée varie de 10 à 100 g, et la quantité de crème injectée de 2 à 20 g par gâteau.
Cette machine permet-elle la production de gâteaux bicolores ?
Oui, la machine prend en charge deux méthodes de moulage pour les gâteaux bicolores : le moulage latéral et le moulage de haut en bas.
Quelles sont les exigences en matière de puissance et de pression d'air ?
La machine nécessite une alimentation électrique de 380 V 50 Hz (11 kW) et une pression d'air de 0,6 à 0,8 MPa avec une consommation de 2 m³/min.
Comment fonctionne le système de pulvérisation d'huile automatique ?
Le pulvérisateur d'huile enduit automatiquement la surface intérieure des moules à gâteaux de 0,2 à 6 g de lubrifiant par pulvérisation afin de garantir un démoulage en douceur et une qualité de produit élevée.
Le processus de dépannage est-il manuel ou automatique ?
Le démoulage est automatique. La plaque de démoulage retire les gâteaux du moule et les dépose sur un tapis roulant ou un plan de travail.