راه حل های کیک
01
روغن پاش و پخش کننده و سپرده گذار و انژکتور و دپانر 5 در ماشین
این دستگاه برای تولید کیک های مختلف مانند کیک کاپ کیک و کیک کاستارد استفاده می شود. ابتدا روغن پاش یا پخش کننده را انتخاب کنید، سینی ها را روی نوار نقاله بارگذاری کنید، آنها به طور خودکار برای روغن پاشی یا بارگیری لیوان کاغذی به جلو حرکت می کنند و سپس خمیر را رسوب می دهند. سپس کارگران سینی ها را به داخل فر دوار برای پخت کیک می برند. تزریق کرم و دپن کردن. پس از دپن کردن، سینی های خالی برای تولید دایره ای دیگر به روغن پاش منتقل می شوند.
مشخصات
| سرعت دویدن | 15-20 بار در دقیقه |
| مقدار پاشش روغن | 0.2-6 گرم در زمان، قابل تنظیم |
| مقدار رسوب خمیر | 10-100 گرم در زمان، قابل تنظیم |
| مقدار تزریق | 2-20 گرم در زمان، قابل تنظیم |
| افزایش سرعت | 4-6 بار در دقیقه (1-2 سینی/زمان) |
| ولتاژ و فرکانس | 3 Ph، 380 ولت، 50 هرتز (اختیاری) |
| قدرت | 16 کیلو وات |
| ابعاد (L*W*H) | 8000*2400*1800 میلی متر |
| فشار هوا | 0.6-0.8MPa |
| حداکثر مصرف هوا | 2m³/min (منبع گاز خارجی) |
عملیات
1. راه اندازی روغن پاش:
3. قالب را اسپری کنید:
4.افتادن فنجان:
5. تغذیه و قالب گیری:
6-دستگاه پرکن را راه اندازی کنید:
7. فیلینگ را پر کنید:
9. کیک را بردارید:
هنگامی که کیک از قالب خارج شد و به طور ایمن به محل تعیین شده منتقل شد، دپنر آن را روی میز کار یا تسمه نقاله مربوطه قرار می دهد.
با توجه به مدل و طرح روغن پاش، ظرف یا قسمت نازل روغن پاش، معمولاً ظرف را با روان کننده پر کنید.
2. پاشش را تنظیم کنید:
با توجه به اندازه و شکل قالب کیک، الگوی اسپری و شدت اسپری روغن پاش را تنظیم کنید تا سطح قالب به طور یکنواخت پوشش داده شود.
روغن پاش را در سطح داخلی قالب کیک قرار دهید، فاصله مناسب را حفظ کنید و روغن پخت و پز یا روان کننده را به طور یکنواخت اسپری کنید. شما می توانید قالب را به طور مناسب بچرخانید یا حرکت دهید تا اطمینان حاصل شود که روان کننده به طور یکنواخت تمام دیواره داخلی قالب را می پوشاند.
فنجان می افتد: دستگاه فنجان های از پیش روی هم را به ترتیب تنظیم شده از پشته رها می کند و آنها را با دقت در موقعیت مشخص شده قرار می دهد.
مواد کیک آماده شده را داخل قیف دستگاه قالب گیری قرار دهید، فرآیند قالب گیری را شروع کنید و مطمئن شوید که قالب به طور دقیق قرار گرفته و ثابت شده است تا از ضایعات و آسیب های غیر ضروری جلوگیری شود. دو روش برای قالب گیری کیک های دو رنگ وجود دارد، قالب گیری چپ به راست و قالب گیری از بالا به پایین.
سر پرکننده یا لوله پرکننده را با توجه به الزامات تولید و مشخصات کیک تنظیم و نصب کنید. سر پرکننده را می توان با توجه به فیلینگ ها و انواع کیک های مختلف جایگزین یا تنظیم کرد.
مقدار زیادی فیلینگ مطابق با استانداردهای ایمنی مواد غذایی تهیه کنید و آن را در قیف دستگاه پرکن پر کنید.
8.دپنر به طور خودکار آن را از طریق صفحه دپنر از صفحه قالب خارج می کند. اطمینان حاصل کنید که فرآیند دپانر صاف است تا از ضربه یا آسیب اضافی به کیک جلوگیری شود.
هنگامی که کیک از قالب خارج شد و به طور ایمن به محل تعیین شده منتقل شد، دپنر آن را روی میز کار یا تسمه نقاله مربوطه قرار می دهد.
شرح 2