Soluciones para pasteles
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Pulverizador, dosificador, inyector y desnatador de aceite: máquina 4 en 1
Esta máquina se utiliza para la producción de pasteles de crema pastelera. Al colocar las bandejas en la máquina, estas avanzan automáticamente para rociar aceite y depositar la masa. Luego, los operarios llevan las bandejas al horno rotatorio para hornearlas. Tras el horneado, los operarios colocan las bandejas con los pasteles horneados en la máquina para inyectar la crema y desmoldar. Después de desmoldar, las bandejas vacías se dirigen al rociador de aceite para un nuevo ciclo de producción.
Especificación
| Velocidad de carrera | 15-20 veces/min |
| Cantidad de pulverización de aceite | 0,2-6 g/vez, ajustable |
| Cantidad de masa depositada | 10-100 g/vez, ajustable |
| Cantidad inyectada | 2-20 g/vez, ajustable |
| Voltaje y frecuencia | Trifásica, 380 V, 50 Hz (opcional) |
| Fuerza | 11 kW |
| Dimensiones (L*An*Al) | 6000*2050*1800 mm |
| Presión atmosférica | 0,6-0,8 MPa |
| Consumo máximo de aire | 2 m³/min (fuente de gas externa) |
Operación
1. Preparación:
2. Prepara el pulverizador de aceite:
4. Rocíe el moho:
5. Alimentación y moldeo:
6. Configurar la máquina de llenado:
7. Rellene el relleno:
9. Retirar el pastel:
10. Seguimiento y ajuste:
Durante el proceso de moldeo, supervise atentamente el estado de funcionamiento del equipo y la calidad del producto. Ajuste los parámetros de funcionamiento del equipo en cualquier momento para garantizar que los pasteles moldeados cumplan con los estándares de calidad.
Asegúrese de que el molde para pasteles esté limpio y libre de residuos o manchas de aceite. Prepare el aceite de cocina o el lubricante en aerosol especial que se vaya a utilizar y asegúrese de que cumpla con las normas de seguridad alimentaria.
Llene el recipiente o la boquilla del pulverizador de aceite, generalmente el recipiente, con lubricante, según el modelo y el diseño del pulverizador de aceite.
3. Ajustar la pulverización: Según el tamaño y la forma del molde para pasteles, ajuste el patrón y la intensidad del pulverizador de aceite para garantizar que la superficie del molde quede recubierta de manera uniforme.
Dirija el pulverizador de aceite hacia la superficie interior del molde, mantenga una distancia adecuada y rocíe el aceite de cocina o lubricante de manera uniforme. Puede girar o mover el molde según sea necesario para asegurar que el lubricante cubra uniformemente toda la pared interior.
Coloque los ingredientes preparados para el pastel en la tolva de la máquina de moldeo, inicie el proceso y asegúrese de que el molde esté colocado y fijado correctamente para evitar desperdicios y daños innecesarios. Existen dos maneras de moldear pasteles bicolor: de izquierda a derecha y de arriba hacia abajo.
Ajuste e instale el cabezal o tubo de llenado según los requisitos de producción y las especificaciones del pastel. El cabezal de llenado se puede reemplazar o ajustar según el tipo de relleno y de pastel.
Prepare una gran cantidad de relleno que cumpla con las normas de seguridad alimentaria y viértalo en la tolva de la máquina de llenado.
8.El desmoldante lo retirará automáticamente de la placa del molde a través de la placa desmoldante. Asegúrese de que el proceso de desmoldado sea suave para evitar golpes o daños adicionales al pastel.
Una vez que el pastel se retira del molde y se transporta de forma segura al lugar designado, el operario lo colocará en la mesa de trabajo o cinta transportadora correspondiente.
Durante el proceso de moldeo, supervise atentamente el estado de funcionamiento del equipo y la calidad del producto. Ajuste los parámetros de funcionamiento del equipo en cualquier momento para garantizar que los pasteles moldeados cumplan con los estándares de calidad.
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