Λύσεις για τούρτες
01
Μηχανή σχηματισμού ζύμης και εναπόθεσης DEA & DEB
Δύο τύποι μηχανημάτων ψεκασμού λαδιού
DEA - Το μοντέλο DEA είναι με εμβολοφόρα. Τοποθετείται σε έναν διακοπτόμενο αλυσιδωτό μεταφορέα όπου κινούνται τα ταψιά. Προαιρετικά, μπορεί να έχει σταθερή κεφαλή εναπόθεσης, κινητή κεφαλή εναπόθεσης ή διχρωμία εναπόθεσης. Υπάρχει αυτόματο σύστημα CIPwashing για γρήγορο και αποτελεσματικό καθαρισμό της μηχανής.
Προσδιορισμός
| Μοντέλο | DEA | DEB |
| Ταχύτητα κατάθεσης | 15-20 φορές/λεπτό | 3-6 δίσκοι/λεπτό (μέγεθος δίσκου 400*600mm) |
| Τάση και Συχνότητα | 3 Ph, 380V, 50Hz (Προαιρετικά) | 3 Ph, 380V, 50Hz (Προαιρετικά) |
| Εξουσία | 1,5kW | 3,5kW |
| Ποσότητα κατάθεσης | 10-100g/φορές, ρυθμιζόμενο | Εξαρτάται από τον χρόνο πλήρωσης |
| Διαστάσεις (Μ*Π*Υ) | 2700*1050*1650 χιλιοστά | 2400*990*1650 χιλιοστά |
| Πίεση αέρα | 0,6-0,8MPa | 0,6-0,8MPa |
| Μέγιστη κατανάλωση αέρα | 0,5m³/min (εξωτερική πηγή αερίου) | 0,1m³/min (εξωτερική πηγή αερίου) |
Λειτουργία
1. Προετοιμασία:
2. Έναρξη λειτουργίας εξοπλισμού:
3. Ορίστε παραμέτρους:
4. Τροφοδοσία και χύτευση:
5. Παρακολούθηση και προσαρμογή:
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χύτευσης, παρακολουθείτε στενά την κατάσταση λειτουργίας του εξοπλισμού και την ποιότητα του προϊόντος. Προσαρμόστε τις παραμέτρους λειτουργίας του εξοπλισμού ανά πάσα στιγμή για να διασφαλίσετε ότι τα χυτευμένα κέικ πληρούν τα πρότυπα ποιότητας.
Βεβαιωθείτε ότι όλοι οι χειριστές είναι εξοικειωμένοι με το εγχειρίδιο λειτουργίας του εξοπλισμού και τις διαδικασίες ασφαλείας και προετοιμάστε τις απαιτούμενες πρώτες ύλες και τα καλούπια για κέικ.
Ενεργοποιήστε την παροχή ρεύματος σύμφωνα με τις οδηγίες στο εγχειρίδιο λειτουργίας και πραγματοποιήστε αυτοέλεγχο του εξοπλισμού.
Ρυθμίστε τις παραμέτρους λειτουργίας του εξοπλισμού, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου, της θερμοκρασίας και της πίεσης, ανάλογα με τον τύπο και τις προδιαγραφές του κέικ που πρόκειται να παρασκευαστεί.
Βάλτε τα προετοιμασμένα υλικά για κέικ στη χοάνη της μηχανής μορφοποίησης, ξεκινήστε τη διαδικασία μορφοποίησης και βεβαιωθείτε ότι η φόρμα μορφοποίησης έχει τοποθετηθεί και στερεωθεί με ακρίβεια για να αποφύγετε περιττές σπατάλες και ζημιές. Υπάρχουν δύο τρόποι για να μορφοποιήσετε κέικ διπλού χρώματος, με μορφοποίηση από αριστερά προς τα δεξιά και με μορφοποίηση από πάνω προς τα κάτω.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χύτευσης, παρακολουθείτε στενά την κατάσταση λειτουργίας του εξοπλισμού και την ποιότητα του προϊόντος. Προσαρμόστε τις παραμέτρους λειτουργίας του εξοπλισμού ανά πάσα στιγμή για να διασφαλίσετε ότι τα χυτευμένα κέικ πληρούν τα πρότυπα ποιότητας.
Συστάσεις συντήρησης
1. Τακτικός καθαρισμός:
Μετά από κάθε χρήση, καθαρίζετε τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες του εξοπλισμού, ειδικά τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Καθαρίζετε και απολυμαίνετε τα καλούπια τακτικά για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση και τα προβλήματα ποιότητας του προϊόντος.
Μετά από κάθε χρήση, καθαρίζετε τις εσωτερικές και εξωτερικές επιφάνειες του εξοπλισμού, ειδικά τα μέρη που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα.
Καθαρίζετε και απολυμαίνετε τα καλούπια τακτικά για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση και τα προβλήματα ποιότητας του προϊόντος.
2. Λίπανση και συντήρηση:
Ελέγχετε τακτικά τη λίπανση του εξοπλισμού για να διασφαλίσετε την ομαλή λειτουργία των μηχανικών μερών.περιγραφή2