Donut-Lösungen
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Halbautomatischer Donut-Rollschneider aus Edelstahl
Spezifikation
| Schnittgeschwindigkeit | 7-8 Rollen/min |
| Standardgröße der Ausstechform | Außen 72 mm, innen 35 mm |
| Kapazität | 400-600 Stück/Std. |
| Spannung und Frequenz | 1 Ph, 220 V, 50 Hz |
| Leistung | 0,5 kW |
| Abmessungen (L*B*H) | 2900 x 800 x 1130 mm |
Formen
Zwei Arten von Formmaterialien für Rollschneider: Ausstecher aus Aluminiumlegierung und Ausstecher aus Kunststoff. Die Wahl des Formmaterials kann auf der Feuchtigkeit und Flexibilität des Teigs basieren und die Tiefe der Form kann entsprechend der Dicke und Größe der Donuts individuell angepasst werden.
Betrieb
Vorbereitung:Stellen Sie sicher, dass die Rollmaschine sauber ist, um die Lebensmittelsicherheit und einen reibungslosen Maschinenbetrieb zu gewährleisten. Bereiten Sie den Teig für die Donuts vor und stellen Sie sicher, dass der Teig ausreichend gegoren ist und sich leicht ausrollen und schneiden lässt, ohne zu klebrig oder zu weich zu sein.
Passen Sie die Maschineneinstellungen an:Passen Sie die Einstellungen der Rollmaschine entsprechend der Größe und Form der Donuts an. Dazu gehört das Anpassen der Position und des Winkels des Rollschneiders sowie das Anpassen von Parametern wie der Zuführgeschwindigkeit des Teigs.
Starten des Walzvorgangs:Legen Sie den vorbereiteten Teig in die Einfüllöffnung der Rollmaschine. Starten Sie die Maschine und beginnen Sie mit dem Rollvorgang. Steuern Sie den Betrieb der Maschine über die Taste. Stellen Sie sicher, dass der Teig während des Rollvorgangs gleichmäßig in die Form der Donuts geschnitten wird.
Beobachten und anpassen:Beobachten Sie während des Rollvorgangs die Form und Qualität der Donuts. Bei Bedarf können Sie die Geschwindigkeit der Maschine oder die Zufuhrmethode des Teigs jederzeit anpassen, um die Konsistenz und das Aussehen der Donuts sicherzustellen.
Reinigung und Wartung: Reinigen und desinfizieren Sie die Donut-Rollmaschine rechtzeitig nach dem Gebrauch, um die Lebensmittelsicherheit und die Lebensdauer des Geräts beim nächsten Gebrauch zu gewährleisten.
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