Gewerbliche Maschine
01
Halbautomatischer Donut-Rollschneider aus Edelstahl
Spezifikation
| Schnittgeschwindigkeit | 7-8 Rollen/Minute |
| Standardgröße der Ausstechform | Außendurchmesser 72 mm, Innendurchmesser 35 mm |
| Kapazität | 400-600 Stück/h |
| Spannung und Frequenz | 1 Ph, 220 V, 50 Hz |
| Leistung | 0,5 kW |
| Dimension(L*B*H) | 2900*800*1130 mm |
Formen
Für den Rollausstecher stehen zwei Arten von Formmaterialien zur Verfügung: Ausstecher aus Aluminiumlegierung und Ausstecher aus Kunststoff. Die Wahl des Formmaterials richtet sich nach der Feuchtigkeit und Flexibilität des Teigs, und die Formtiefe kann je nach Dicke und Größe der Donuts individuell angepasst werden.
Betrieb
Vorbereitung: Achten Sie darauf, dass die Teigrollmaschine sauber ist, um Lebensmittelsicherheit und einen reibungslosen Betrieb zu gewährleisten. Bereiten Sie den Teig für die Donuts zu und stellen Sie sicher, dass er ausreichend fermentiert ist und sich leicht ausrollen und ausstechen lässt, ohne zu klebrig oder zu weich zu sein.
Passen Sie die Maschineneinstellungen an: Passen Sie die Einstellungen der Teigrollmaschine an die Größe und Form der Donuts an. Dazu gehört die Anpassung der Position und des Winkels des Rollmessers sowie die Anpassung von Parametern wie der Teigzuführungsgeschwindigkeit.
Starten Sie den Rollvorgang: Den vorbereiteten Teig in die Einfüllöffnung der Teigrollmaschine geben. Die Maschine einschalten und den Rollvorgang starten. Die Maschine über den Knopf steuern. Sicherstellen, dass der Teig während des Rollvorgangs gleichmäßig in die gewünschte Donutform geschnitten wird.
Beobachten und anpassen: Beobachten Sie während des Ausrollens die Form und Qualität der Donuts. Passen Sie gegebenenfalls jederzeit die Maschinengeschwindigkeit oder die Teigzufuhr an, um die gewünschte Konsistenz und das optimale Aussehen der Donuts zu gewährleisten.
Reinigung und Wartung: Reinigen und desinfizieren Sie die Donut-Rollmaschine nach Gebrauch umgehend, um die Lebensmittelsicherheit und die Lebensdauer des Geräts beim nächsten Einsatz zu gewährleisten.
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