Kuchenlösungen
01
Ölsprüh-, Dosier-, Injektions- und Entfettungsmaschine (4 in 1)
Diese Maschine dient der Herstellung von Puddingkuchen. Die Bleche werden in die Maschine eingelegt und fahren automatisch vorwärts, um sie mit Öl zu besprühen und den Teig darauf abzugeben. Anschließend bringen die Arbeiter die Bleche zum Backen in den Drehofen. Nach dem Backen werden die Bleche mit den gebackenen Kuchen erneut in die Maschine eingesetzt, um sie mit Sahne zu bestreichen und aus der Form zu lösen. Nach dem Entformen gelangen die leeren Bleche zur Ölsprühanlage für einen weiteren Produktionszyklus.
Spezifikation
| Laufgeschwindigkeit | 15-20 Mal/Minute |
| Ölsprühmenge | 0,2–6 g/mal, einstellbar |
| Teigeinfüllmenge | 10-100 g/Zeit, einstellbar |
| Einspritzmenge | 2-20 g/Zeitpunkt, einstellbar |
| Spannung und Frequenz | 3 Phasen, 380 V, 50 Hz (optional) |
| Leistung | 11 kW |
| Dimension(L*B*H) | 6000*2050*1800mm |
| Luftdruck | 0,6-0,8 MPa |
| Maximaler Luftverbrauch | 2 m³/min (externe Gasquelle) |
Betrieb
1. Vorbereitung:
2. Ölsprühgerät einrichten:
4. Besprühen Sie die Form:
5. Zuführen und Formen:
6. Die Abfüllmaschine einrichten:
7. Die Füllung einfüllen:
9. Den Kuchen entfernen:
10. Überwachung und Anpassung:
Überwachen Sie während des Formprozesses den Betriebszustand der Anlage und die Produktqualität genau. Passen Sie die Betriebsparameter der Anlage jederzeit an, um sicherzustellen, dass die geformten Kuchen den Qualitätsstandards entsprechen.
Vergewissern Sie sich, dass die Kuchenform sauber und frei von Rückständen oder Ölflecken ist. Bereiten Sie das Speiseöl oder das spezielle Sprühfett vor und stellen Sie sicher, dass es den Lebensmittelhygienevorschriften entspricht.
Befüllen Sie den Behälter oder den Düsenteil des Ölsprühers, üblicherweise den Behälter, mit Schmierstoff, je nach Modell und Ausführung des Ölsprühers.
3. Sprüheinstellung: Je nach Größe und Form der Kuchenform müssen Sprühbild und Sprühintensität des Ölsprühers so eingestellt werden, dass die Oberfläche der Form gleichmäßig beschichtet wird.
Richten Sie die Sprühflasche auf die Innenfläche der Kuchenform, halten Sie einen angemessenen Abstand und besprühen Sie die Form gleichmäßig mit Speiseöl oder Schmiermittel. Sie können die Form drehen oder bewegen, um sicherzustellen, dass das Schmiermittel die gesamte Innenwand gleichmäßig bedeckt.
Die vorbereiteten Kuchenzutaten in den Trichter der Formmaschine geben, den Formvorgang starten und darauf achten, dass die Form präzise positioniert und fixiert ist, um unnötigen Abfall und Beschädigungen zu vermeiden. Zweifarbige Kuchen lassen sich auf zwei Arten formen: von links nach rechts und von oben nach unten.
Passen Sie den Füllkopf bzw. das Füllrohr entsprechend den Produktionsanforderungen und Kuchenspezifikationen an und montieren Sie es. Der Füllkopf kann je nach Füllung und Kuchenart ausgetauscht oder angepasst werden.
Bereiten Sie eine große Menge an Füllung vor, die den Lebensmittelsicherheitsstandards entspricht, und füllen Sie diese in den Trichter der Abfüllmaschine.
8.Der Entformer löst den Kuchen automatisch mithilfe der Entformerplatte von der Formplatte. Achten Sie auf einen gleichmäßigen Entformungsvorgang, um zusätzliche Stöße oder Beschädigungen des Kuchens zu vermeiden.
Sobald der Kuchen aus der Form genommen und sicher an den vorgesehenen Ort transportiert wurde, legt der Entformer ihn auf die entsprechende Werkbank oder das Förderband.
Überwachen Sie während des Formprozesses den Betriebszustand der Anlage und die Produktqualität genau. Passen Sie die Betriebsparameter der Anlage jederzeit an, um sicherzustellen, dass die geformten Kuchen den Qualitätsstandards entsprechen.
Beschreibung2