Gewerbliche Maschine
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Halbautomatische Donutmaschine MD100+ aus Edelstahl 304
Produktbeschreibung
✔ Formation:
(1) Der automatische Teigbehälter für Kuchenkrapfen gibt den Teig automatisch in die Fritteuse. Mit verschiedenen Stempeln lassen sich unterschiedliche Krapfen herstellen.
(2) Hefeteigkrapfen werden mithilfe von Kunststoffformen, manuellen Teigschneidern oder Teigschneidermaschinen ausgestochen. Anschließend werden die Krapfen zusammen mit dem Gärtuch auf das Förderband gelegt, das sie zur Fritteuse transportiert und dabei das Gärtuch zum Tisch befördert.
✔ Förderband:
(1) Die Wendefrittieranlage dient zur Herstellung von Donuts, die zuerst auf der Unterseite frittiert und dann gewendet und auf der anderen Seite frittiert werden müssen, wie zum Beispiel Ringkuchen-Donuts, altmodische Donuts, französische Cruller-Donuts und Hefeteig-Donuts.
(2) Das Frittierband sorgt dafür, dass der ganze Krinkle-Donut im Öl frittiert wird und somit seine perfekte Form behält.
Produktmerkmale
1. Formgebung: Durch den Austausch des Formteils lassen sich kuchenförmige Donuts oder fermentierte Donuts herstellen.
2. Frittieren: Die Fritteuse MD100+ ist ein Multifunktionsgerät. Ausgestattet mit verschiedenen Zubehörteilen können damit verschiedene Arten von Donuts hergestellt werden.
3. Laden: Der Gestelllader dient zum Beladen eines 400*600mm großen Kühldrahttabletts zum Auffangen der frittierten Donuts.
4. Ölfilter: Um die Fritteuse in einem guten Betriebszustand zu halten, sollte das Öl regelmäßig gefiltert werden.
Spezifikation
| Donut-Typ | Ringkuchen-Donut, Französischer Krapfen, Mochi-Donut, Kugel-Donut, Hefeteig-Donut |
| Hauptrahmenmaterial | Edelstahl 304 |
| Öl benötigt | Ca. 30 l |
| Kapazität (abhängig von der Zeit) | Bei einer Frittierzeit von 90 Sekunden werden etwa 400-450 Stück pro Stunde hergestellt. Die Frittierzeit für die Kugel-Donuts erhöht sich, da ein Stößel 3 Stück frittiert. |
| Stromspannung | 1-phasig, 110 V – 240 V, 50/60 Hz. |
| Elektrische Energie | 5,7 kW |
| Dimension | 1,316*0,569*0,864 m (Kuchen-Donut) 3,125*0,606*0,415 m (Hefe-Donut) |
| Bruttogewicht | Etwa 100 – 200 kg |
Beschreibung2