Komerční stroj
01
Poloautomatický stroj na koblihy z nerezové oceli 304 MD100+
Popis produktu
✔ Tvarování:
(1) Vkládání těsta na koblihy dortíků se používá k automatickému vkládání těsta na koblihy do fritézy, s různými písty lze vyrobit různé druhy koblih.
(2) Koblihy z droždí se krájejí pomocí plastových forem, ručních válcovacích řezaček nebo válcovacího řezacího stroje. Poté se koblihy s kypřicí látkou položí na podávací dopravník, který je odnese do fritézy a kypřicí látku odnese dolů na stůl.
✔ Dopravník:
(1) Otočný smažicí pás je určen k výrobě koblih, které se smaží zespodu a poté se otočí a smaží z druhé strany, jako jsou například koblihy ve tvaru kruhového dortu, koblihy „old fashion“, francouzské křupavé koblihy a koblihy s kynutým těstem.
(2) Dopravník na smažení udržuje celý koblih Krinkle smažený v oleji a zajišťuje tak jeho dokonalý tvar.
funkce produktu
1. Tvarování: Změnou formovací části můžete vyrobit koblihy ve tvaru dortu nebo kvašené koblihy.
2. Smažení: Fritéza s MD100+ je multifunkční zařízení. Je vybavena různým příslušenstvím a umožňuje přípravu několika druhů koblih.
3. Načítání: Stojanový nakladač slouží k nakládání chladicího drátěného plechu o rozměrech 400*600 mm pro sběr koblih po smažení.
4. Olejový filtr: Aby fritéza zůstala v dobrém provozním stavu, je třeba olej pravidelně filtrovat.
Specifikace
| Typ koblihy | Kobliha s kroužkovým dortem, francouzský drožďový donut, kobliha Mochi, kulatý donut, drožďový donut |
| Materiál hlavního rámu | Nerezová ocel 304 |
| Potřebný olej | Přibližně 30 l |
| Kapacita (závisí na čase) | přibližně 400-450 ks/hodinu při době smažení 90 s, kulový koblih se zvýší, protože jeden píst má 3 kusy |
| Napětí | 1 fáze, 110 V – 240 V, 50/60 Hz. |
| Elektrická energie | 5,7 kW |
| Dimenze | 1,316*0,569*0,864 m (dortový donut) 3,125*0,606*0,415 m (drožďový koblih) |
| Celková hmotnost | Kolem 100 – 200 kg |
popis2