La Revolució Industrial de les Màquines de Donuts (1)
La llegenda diu que els primers donuts no es feien per "l'aspecte", sinó per assegurar-se que la massa es cogués de manera més uniforme durant la fregida: un forner astut va fer un forat al centre de la massa i va néixer el donut. En aquell temps, els donuts es feien completament a mà, una veritable "màgia artesanal" a la cuina.
Més tard, amb l'arribada de l'era mecànica, la gent va començar a utilitzar màquines semiautomàtiques per substituir algunes feines repetitives: la massa va començar a ser modelada per màquines, la temperatura de l'oli es podia ajustar mitjançant controladors de temperatura i la fabricació de donuts va passar d'una era de "confiança en l'experiència" a una era de "confiança en les dades".
Yufeng s'adapta a aquesta evolució històrica, impulsant contínuament la millora dels mètodes de producció de donuts. El nostre màquina de donuts semiautomàtica— MD100+ — és adequat per a cadenes de botigues de donuts, pot produir fins a 300 unitats/h i pot fer ambdues coses donuts de llevat i pastísCanviar el tap de conformació permet la creació de diferents formes de dònut: anella, berlinès, mochi, bola i francès. Tot mantenint la flexibilitat operativa, aconsegueix un salt qualitatiu en eficiència, ajudant cada cop més botigues a fer la transició de l'"era manual" a l'"era mecànica".
A mesura que algunes cadenes de botigues de donuts continuen millorant l'estandardització i la capacitat de producció, Yufeng ha desenvolupat el més petit completament màquina automàtica de donuts- DPLmini480, amb una producció de 480 donuts en una sola hora, que cobreix tot el procés d'extrusió, fermentació, fregit i glacejat. Aconsegueix un conformat automàtic, un control precís de la temperatura i una producció estable, marcant oficialment el començament de l'"era totalment automàtica" de la producció de donuts.
Per a fàbriques de donuts a gran escala, hem desenvolupat un sistema complet línia de producció de donuts totalment automàtica– la sèrie DPL. Aquesta sèrie pot aconseguir produccions de 1200, 2400, 4800 i 9600 per hora. Els models estàndard cobreixen tot el procés d'extrusió, fermentació, fregit i glacejat, mentre que els models no estàndard es poden personalitzar per gestionar els processos d'ompliment, cobertura, recobriment i envasat, transformant els donuts de "menjar de cuina" en productes veritablement "de qualitat industrial".
Des d'un petit "forat rodó" fins a la línia de producció intel·ligent actual, el viatge del donut no és només una història culinària, sinó també una història fascinant de l'evolució industrial. Yufeng continuarà treballant amb la indústria per impulsar aquesta revolució industrial en el sector del donut.