Solucions de pastissos
01
Màquina de deposició i formació de massa DEA i DEB
Dos tipus de màquina polvoritzadora d'oli
DEA: el model de dosificador DEA és un dosificador de pistó. Està muntat en un transportador de cadena intermitent per on es mouen les safates de forn. Opcionalment, pot ser un capçal de dosificació fix, un capçal de dosificació mòbil o un dosificador de 2 colors. Hi ha un sistema de rentat CIP automàtic per netejar la màquina de manera ràpida i eficaç.
Especificació
| Model | DEA | DEB |
| Velocitat de dipòsit | 15-20 vegades/min | 3-6 safates/min (mida de la safata 400*600 mm) |
| Voltatge i freqüència | Trifàsic, 380V, 50Hz (opcional) | Trifàsic, 380V, 50Hz (opcional) |
| Poder | 1,5 kW | 3,5 kW |
| Quantitat dipositada | 10-100 g/vegades, ajustable | Depèn del temps d'ompliment |
| Dimensió (L * A * H) | 2700 * 1050 * 1650 mm | 2400 * 990 * 1650 mm |
| Pressió de l'aire | 0,6-0,8MPa | 0,6-0,8MPa |
| Consum màxim d'aire | 0,5 m³/min (font de gas externa) | 0,1 m³/min (font de gas externa) |
Operació
1. Preparació:
2. Posada en marxa de l'equip:
3. Establiu els paràmetres:
4. Alimentació i emmotllament:
5. Monitorització i ajust:
Durant el procés de modelat, superviseu de prop l'estat de funcionament de l'equip i la qualitat del producte. Ajusteu els paràmetres de funcionament de l'equip en qualsevol moment per garantir que els pastissos modelats compleixin els estàndards de qualitat.
Assegureu-vos que tots els operadors estiguin familiaritzats amb el manual d'operació i els procediments de seguretat de l'equip, i prepareu les matèries primeres i els motlles de modelat de pastissos necessaris.
Engegueu l'alimentació segons les instruccions del manual d'instruccions i feu una autoprova de l'equip.
Establiu els paràmetres de treball de l'equip, incloent-hi el temps, la temperatura i la pressió, segons el tipus i les especificacions del pastís que s'ha de fer.
Poseu els ingredients del pastís preparats a la tremuja de la màquina d'emmotllar, inicieu el procés d'emmotllament i assegureu-vos que el motlle d'emmotllament estigui col·locat i fixat correctament per evitar residus i danys innecessaris. Hi ha dues maneres de modelar pastissos de doble color: l'emmotllament d'esquerra a dreta i l'emmotllament de dalt a baix.
Durant el procés de modelat, superviseu de prop l'estat de funcionament de l'equip i la qualitat del producte. Ajusteu els paràmetres de funcionament de l'equip en qualsevol moment per garantir que els pastissos modelats compleixin els estàndards de qualitat.
Recomanacions de manteniment
1. Neteja regular:
Després de cada ús, netegeu les superfícies internes i externes de l'equip, especialment les parts que entren en contacte amb aliments.
Netegeu i desinfecteu els motlles de modelat regularment per evitar contaminacions creuades i problemes de qualitat del producte.
Després de cada ús, netegeu les superfícies internes i externes de l'equip, especialment les parts que entren en contacte amb aliments.
Netegeu i desinfecteu els motlles de modelat regularment per evitar contaminacions creuades i problemes de qualitat del producte.
2. Lubricació i manteniment:
Comproveu regularment la lubricació de l'equip per assegurar-vos que les parts mecàniques funcionin correctament.descripció2