Notícies de l'empresa

A la fira MEXIPAN 2026 de Ciutat de Mèxic, el fabricant xinès d'equips de fleca Yufeng Machinery va presentar dues línies totalment automatitzades: una línia de donuts amb llevat i una línia de pastissos de 24 tones per dia, que van atreure multituds i una visita sorpresa de l'actor mexicà i Bake Off Mèxic el subcampió Omar Fierro, el vlog del qual va portar "l'equipament de fleca xinesa" a més de 120.000 espectadors locals. Més enllà del simple enviament de màquines, Yufeng ara codesenvolupa processos amb forners llatinoamericans al voltant de les seves pròpies receptes i ingredients. La història captura un canvi més profund en la fabricació xinesa: de la globalització a la veritable integració.

La indústria xinesa d'equips de fleca està passant de la fabricació de màquines individuals a solucions de producció clau en mà. Aquest article explora com Yufeng Machinery està aprofitant l'automatització, la fabricació intel·ligent, la integració de sistemes i la R+D contínua per oferir línies de producció de fleca completes per a clients estrangers. A través del seu projecte de línia de producció de pastissos a Indonèsia, l'empresa demostra com els fabricants xinesos d'equips de fleca estan evolucionant de "l'exportació de productes" a "l'exportació de solucions".

Una línia de producció de donuts totalment automàtica dissenyada per a la fabricació de múltiples productes, que admet donuts en forma d'anell, mini i bola amb processos integrats de conformació, fregit, ompliment, recobriment de xocolata i refredament.

Aquest estudi de cas mostra com Yufeng va dissenyar una línia de producció de donuts multiproducte personalitzada per a una fleca industrial, permetent la producció eficient de Ring Donuts, Donut Balls, Long Johns i altres varietats de donuts fermentats en una sola línia automatitzada. Mitjançant un disseny de línia modular, una fermentació intel·ligent i un processament integrat posterior, la solució ofereix una major flexibilitat de producció, una qualitat constant del producte i escalabilitat a llarg termini per als fabricants de donuts moderns.

Descobreix per què MEXIPAN 2026 és un esdeveniment imprescindible per als fabricants de fleca industrial. Aprèn sobre les últimes tendències en automatització de fleca, fabricació intel·ligent i solucions de producció integrades, i descobreix com Yufeng ajuda els fabricants d'aliments a millorar l'eficiència, la qualitat del producte i la flexibilitat de producció amb equips avançats de fleca industrial.

El creixement de floridura és un dels majors reptes en la producció industrial de pastissos. Tot i que els pastissos s'esterilitzen eficaçment durant la cocció, la contaminació microbiana es pot produir durant el refredament, la manipulació, l'envasament i l'emmagatzematge. Per aconseguir una vida útil més llarga i una qualitat constant del producte, les fàbriques de pastissos modernes implementen sistemes integrals de seguretat alimentària, com ara refredament científic, entorns controlats per sala blanca, desinfecció de l'aire, esterilització prèvia a l'envasament i envasament amb nitrogen. Integrant aquestes tecnologies en un procés de producció totalment automatitzat, els fabricants poden reduir significativament els riscos de contaminació, allargar la vida útil i oferir al mercat productes de fleca més segurs i de més qualitat.