টিএ সিরিজ সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কেক উৎপাদন লাইন

টিএ সিরিজ হলো শিল্পক্ষেত্রে কেক উৎপাদনের জন্য ডিজাইন করা একটি সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় টার্নকি প্রোডাকশন লাইন, যা বেয়ার কেক, কাপকেক, কাস্টার্ড কেক এবং মাফিনের জন্য উপযুক্ত। এই সমন্বিত সিস্টেমটি মিশ্রণ, আকার দেওয়া এবং বেকিং থেকে শুরু করে প্যান থেকে বের করা, ঠান্ডা করা এবং প্যাকেজিং পর্যন্ত সম্পূর্ণ কার্যপ্রবাহকে অন্তর্ভুক্ত করে। এর ফলে ব্যাটার জমা করা থেকে শুরু করে তৈরি পণ্য বের করা পর্যন্ত ন্যূনতম ম্যানুয়াল হস্তক্ষেপে সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কার্যক্রম পরিচালিত হয়।

সামনের দিকে, একটি অবিচ্ছিন্ন বায়ুচলাচল মিশ্রণ ব্যবস্থা ব্যাটার প্রস্তুত করে। গঠনকারী অংশে গ্রিজিং, কাগজের কাপ থেকে ব্যাটার আলাদা করা, সুনির্দিষ্টভাবে খামির জমা করা (প্রতিবারে ১০-১০০ গ্রাম), ইনজেক্টিং (প্রতিবারে ২-২০ গ্রাম), ডেকোরেটিং এবং ঐচ্ছিক কুকি গঠনের সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। টানেল ওভেনে সরাসরি-চালিত কনভেকশন প্রযুক্তি রয়েছে যার সর্বোচ্চ তাপমাত্রা ৩০০°C, যা জোনভিত্তিক তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং পরিবর্তনশীল-ফ্রিকোয়েন্সি চেইন গতির (০-২ মি/মিনিট) সাথে মিলিত। এটি নিশ্চিত করে যে কাঁচা ব্যাটার সর্বোত্তম বেকিং অবস্থায় ওভেনে প্রবেশ করে, যা বেকিংয়ের সময় এবং শক্তি খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়। ডি-প্যানিং অংশে লিনিয়ার নিডল বা ভ্যাকুয়াম সিস্টেম ব্যবহার করা হয় যার সর্বোচ্চ গতি প্রতি মিনিটে ৪ সাইকেল (প্রতিবারে ১-২ ট্রে)। এর পরে, লাইনটি নির্বিঘ্নে ইউভি কুলিং, অ্যাম্বিয়েন্ট কুলিং বা ব্লাস্ট ফ্রিজিংয়ের সাথে সংযুক্ত হয়, এবং চূড়ান্ত আউটপুটের জন্য স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং করা হয়।