ডোনাট সমাধান

এই মেশিনটি ইস্ট দিয়ে তৈরি ডোনাট স্বয়ংক্রিয়ভাবে আকার দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। প্রথমে হাতে করে ময়দা পাতলা করে বেলে নিন, তারপর এটি রোলিং কাটারের প্লেটে রাখুন, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ময়দা চেপে দেবে, ময়দা লোড করবে এবং ডোনাট কেটে দেবে। রোল কাটারের ছাঁচটি পরিবর্তনযোগ্য এবং কাস্টমাইজ করা যায়, যা দিয়ে বিভিন্ন আকার ও আকৃতির ডোনাট তৈরি করা যায়। ফুট সুইচ ডিজাইনটি কর্মীর হাতকে আরও অন্যান্য কাজ করার জন্য মুক্ত রাখে।

MD100+ হলো কেক ডোনাট এবং ইস্ট ডোনাট তৈরির একটি সরঞ্জাম, যা বিভিন্ন শ্রেণীর চাহিদা মেটাতে সক্ষম এবং ডোনাটের বাজারে নতুন উদ্যোক্তা ও নতুন বা ছোট দোকানের জন্য উপযুক্ত।

স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভাজা, উল্টানো ও ঠান্ডা করার সাথে হাতে কাটা এবং গ্লেজিং করার সুবিধা সহ, আমাদের TD300 ডোনাট সিস্টেমটি মাঝারি আকারের ডোনাট উৎপাদনের ক্ষেত্রে শীর্ষস্থানীয়। এর মধ্যে রয়েছে ফিডিং টেবিল, ফ্রায়ার, র‍্যাক লোডার, অয়েল ফিল্টার, গ্লেজার এবং সাপোর্ট টেবিল। প্রুফার (প্রুফিং ক্লথ এবং ট্রে সহ) দিয়ে সজ্জিত থাকলে, এটি ইস্ট-রাইজড ডোনাট তৈরি করতে ব্যবহার করা যায়; আর কেক ডোনাট ডিপোজিটর দিয়ে সজ্জিত করলে, সিস্টেমটি কেক ডোনাট তৈরির জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

DPL-480 ইস্ট দিয়ে তৈরি ডোনাট এবং কেক ডোনাট উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত হয় (এর জন্য ফ্রায়ারের উপরে এক্সট্রুডার সংযুক্ত থাকতে হবে)। ডোনাটগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে কেটে সরাসরি প্রুফিং ট্রে-তে রাখা হয়। এরপর ট্রে-গুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে বৈদ্যুতিকভাবে নিয়ন্ত্রিত প্রুফারের মধ্যে দিয়ে যায়। তারপর প্রুফ করা ডোনাটগুলো ভাজার জন্য পাঠানো হয়। প্রুফারের গতি ফ্রায়ার এবং গ্লেজারের সাথে সমন্বিত থাকে, যা প্রতিটি ডোনাটের উচ্চমান নিশ্চিত করে।

এই মেশিনটি উচ্চ মানের কেক ডোনাট তৈরির জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। এতে ডোনাট ডিপোজিটর, ফ্রায়ার এবং অয়েল ফিল্টার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ডোনাটের আকারের বিভিন্ন চাহিদা মেটাতে এর ৩টি ভিন্ন আকারের ডিপোজিটিং হেড রয়েছে। গ্লেজার, চকলেট কোটিং লাইন এবং ইউভি লাইনের সাথে সংযুক্ত করলে এটি একটি প্রোডাকশন লাইনে পরিণত হতে পারে।

INB-M মডেলের ইনজেক্টরটি আধা-স্বয়ংক্রিয়। এতে ইনজেক্টিং নিডলগুলোতে হাতে করে পণ্য রাখতে হয়, এরপর মেশিনটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে পণ্যগুলোর মধ্যে আনুভূমিকভাবে ক্রিম বা জ্যাম ভরে দেয়। ডেস্কটপ কাঠামোর হওয়ায় এটি মাঝারি বা ছোট আকারের খাদ্য কারখানা, বেকারি অথবা ব্যক্তিগত কর্মশালায় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

আমাদের ডিপিএল সিরিজের ডোনাট লাইনটি ন্যূনতম কায়িক শ্রমে সর্বোচ্চ উৎপাদন নিশ্চিত করে ইস্ট দিয়ে তৈরি ডোনাট উৎপাদন করতে ব্যবহৃত হয়। ডোনাটগুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে সরাসরি প্রুফিং ট্রে-তে কাটা হয়। এরপর ট্রে-গুলো স্বয়ংক্রিয়ভাবে বৈদ্যুতিকভাবে নিয়ন্ত্রিত প্রুফারের মধ্য দিয়ে যায়। তারপর প্রুফ করা ডোনাটগুলো ভাজার জন্য পাঠানো হয়। প্রুফারটি ফ্রায়ার, গ্লেজার এবং কুলিং কনভেয়রের সাথে সমন্বিত গতিতে চলে, যা প্রতিটি ডোনাটের উচ্চমান নিশ্চিত করে। উৎপাদন ক্ষমতা ২৪০০ পিসের বেশি হলে, ডোনাট কাটার জন্য লাইনটিতে এক্সট্রুডারের পরিবর্তে রোলিং কাটার লাগানো হবে।

এই মেশিনটি কেক, পাউরুটি এবং ডোনাটে দ্রুত ও সমানভাবে চকলেট গ্লেজিং করে। এই আইসারটি সুবিধাজনকভাবে একবারে একটি সম্পূর্ণ স্ক্রিন আইসিং করে। এটিতে চলনযোগ্য চাকা থাকায় খুব কম জায়গা লাগে। এর স্টেইনলেস স্টিলের কাঠামো এবং মজবুত ডিজাইন পরিষ্কার করা সহজ করে এবং এমন একটি টেকসই পণ্য নিশ্চিত করে যা বছরের পর বছর দৈনন্দিন ব্যবহারেও টিকে থাকবে।