কেক সলিউশনস
০১
সিএএফ-তেল স্প্রেয়ার এবং তেল আবরণ মেশিন
তেল স্প্রেয়ার মডেল OIA ছাঁচে সঠিক পরিমাণে তেল স্প্রে করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কাগজের কাপ ছাড়াই কেক তৈরির এটি প্রথম ধাপ। এটি বেকিং ট্রে থেকে কেকগুলি সহজেই ডিমোল্ডিং করতে সাহায্য করে। স্প্রেয়ার নজলগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য এবং বিভিন্ন প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত। স্প্রেয়ার নজলগুলি বিভিন্ন ছাঁচের কেন্দ্ররেখা অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। বিদ্যুৎ এবং গ্যাস একত্রিত করুন, খরচ সাশ্রয় করুন।
বিভিন্ন আকারের ছাঁচ ট্রের জন্য উপযুক্ত: গোলাকার, ডিম্বাকৃতি, বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্র ইত্যাদি। সঠিক তেল স্প্রে করার কোণ, তেলের আণবিক ছাঁচ ট্রেতে সমানভাবে স্প্রে করা হয়।
বিভিন্ন আকারের ছাঁচ ট্রের জন্য উপযুক্ত: গোলাকার, ডিম্বাকৃতি, বর্গক্ষেত্র, আয়তক্ষেত্র ইত্যাদি। সঠিক তেল স্প্রে করার কোণ, তেলের আণবিক ছাঁচ ট্রেতে সমানভাবে স্প্রে করা হয়।
দুই ধরণের তেল স্প্রেয়ার মেশিন
OIA- তেল স্প্রেয়ার মডেল OIA ছাঁচে সঠিক পরিমাণে তেল স্প্রে করার জন্য ব্যবহৃত হয়। কাগজের কাপ ছাড়াই কেক তৈরির এটি প্রথম ধাপ। এটি বেকিং ট্রে থেকে কেকগুলি সহজেই আলাদা করতে সাহায্য করে। স্প্রে করার নজলগুলি সামঞ্জস্যযোগ্য এবং বিভিন্ন প্রয়োজনের জন্য উপযুক্ত হতে পারে।
স্পেসিফিকেশন
| চলমান গতি | ১৫-২৫ বার/মিনিট |
| তেল স্প্রে করার পরিমাণ | ০.২-৬ গ্রাম/সময় |
| ময়দা জমার পরিমাণ | ১০-১০০ গ্রাম সময়, সামঞ্জস্যযোগ্য |
| ভোল্টেজ এবং ফ্রিকোয়েন্সি | ৩ ঘন্টা, ৩৮০ ভোল্ট, ৫০ হার্জ |
| ক্ষমতা | ৫.৫ কিলোওয়াট |
| বায়ুচাপ | ০.৬-০.৮ এমপিএ |
| সর্বোচ্চ বায়ু খরচ | ১ মি³/মিনিট (বহিরাগত গ্যাস উৎস) |
| মাত্রা (L*W*H) | ৩৫০০*১০৫০*১৬৫০ মিমি |
অপারেশন
১. প্রস্তুতি:
2. তেল স্প্রেয়ার সেট আপ করুন:
৪. ছাঁচটি স্প্রে করুন:
কেক ছাঁচের ভেতরের পৃষ্ঠের দিকে তেল স্প্রেয়ারটি লক্ষ্য করুন, উপযুক্ত দূরত্ব বজায় রাখুন এবং রান্নার তেল বা লুব্রিকেন্ট সমানভাবে স্প্রে করুন। লুব্রিকেন্ট যাতে ছাঁচের পুরো ভেতরের দেয়ালকে সমানভাবে ঢেকে রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি ছাঁচটিকে যথাযথভাবে ঘোরাতে বা সরাতে পারেন।
কেকের ছাঁচটি পরিষ্কার এবং অবশিষ্টাংশ বা তেলের দাগমুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করুন। রান্নার তেল বা বিশেষ স্প্রে লুব্রিকেন্ট ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত করুন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করে।
তেল স্প্রেয়ারের মডেল এবং নকশা অনুসারে তেল স্প্রেয়ারের পাত্র বা নজলের অংশ, সাধারণত পাত্রটি লুব্রিকেন্ট দিয়ে পূরণ করুন।
৩. স্প্রে করার সময় সামঞ্জস্য করুন:
কেক ছাঁচের আকার এবং আকৃতি অনুসারে, তেল স্প্রেয়ারের স্প্রে প্যাটার্ন এবং স্প্রে তীব্রতা সামঞ্জস্য করুন যাতে ছাঁচের পৃষ্ঠটি সমানভাবে লেপা যায়।
কেক ছাঁচের ভেতরের পৃষ্ঠের দিকে তেল স্প্রেয়ারটি লক্ষ্য করুন, উপযুক্ত দূরত্ব বজায় রাখুন এবং রান্নার তেল বা লুব্রিকেন্ট সমানভাবে স্প্রে করুন। লুব্রিকেন্ট যাতে ছাঁচের পুরো ভেতরের দেয়ালকে সমানভাবে ঢেকে রাখে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি ছাঁচটিকে যথাযথভাবে ঘোরাতে বা সরাতে পারেন।
তৈলাক্তকরণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ
মেশিনের স্বাভাবিক কার্যকারিতা এবং এর পরিষেবা জীবন দীর্ঘায়িত করার জন্য কঠোর পরিচালনা এবং রক্ষণাবেক্ষণ নিয়মকানুন একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্যারান্টি।
২. নিয়মিতভাবে কনভেয়র চেইনগুলিতে সামান্য লুব্রিকেটিং তেল দিয়ে গ্রিজ করুন। কাজের আগে গাইড রড এবং গাইড স্লিভের মতো স্লাইডিং অংশগুলিকে রান্নার তেল দিয়ে গ্রিজ করুন যাতে সেগুলি মসৃণভাবে কাজ করে।
১. ডিসিলারেটর এবং কনভেয়র স্টেপারের ভিতরে লুব্রিকেটিং তেল নিয়মিত পরীক্ষা করুন; নির্দিষ্ট পরিমাণে এটির সাথে সময়মতো পরিপূরক করুন।
৩. ডাবল-বডি প্রেসার রেগুলেটর ভালভকে তেল এবং নিষ্কাশন জল দিয়ে সময়মতো গ্রীস করুন যাতে বায়ুসংক্রান্ত উপাদানগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করা যায়।
৪. খাদ্যের স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করার জন্য, ব্যবহারের আগে এবং পরে মেশিনটি অবশ্যই ধুয়ে পরিষ্কার করতে হবে। ভালভ কোর আটকে গেলে পরিষ্কার করার জন্য ধাতব এবং সুতার সরঞ্জাম ব্যবহার করবেন না যা সেলাই না করার সম্ভাবনা থাকে।
৫. ক্যাম কন্ট্রোল ডিভাইসের ফাস্টেনিং বোল্টগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করে দেখুন যে সেগুলি আলগা কিনা।
৬. নিয়মিত পরীক্ষা করুন যে রেশন পাম্পের ভিতরের পিস্টনের সিলিং ওয়াশারটি ক্ষতিগ্রস্ত বা জীর্ণ কিনা। যদি তাই হয়, তাহলে সময়মতো প্রতিস্থাপন করুন।
৭. মেশিনের প্রতিটি অংশ পরীক্ষা করে দেখুন যে কোনও বল্টু আলগা আছে কিনা বা পড়ে যাচ্ছে কিনা। যদি তাই হয়, তাহলে সময়মতো শক্ত করে ঠিক করুন।
বর্ণনা২