Tort Həlləri
01
DEA və DEB Depozitoru və Xəmir Formalaşdırma Maşını
İki Növ Yağ Çiləyici Maşın
DEA - DEA depozitor modeli porşen depozitorlarıdır. Çörək qablarının hərəkət etdiyi aralıqlı zəncirvari konveyerə quraşdırılmışdır. İstəyə bağlı olaraq, sabit depozit başlığı, hərəkətli depozit başlığı və ya 2 rəngli depozit ola bilər. Maşını tez və effektiv şəkildə təmizləmək üçün avtomatik CIPyuma sistemi mövcuddur.
Xüsusiyyət
| Model | DEA | DEB |
| Depozit Sürəti | 15-20 dəfə/dəq | 3-6 qab/dəq (qab ölçüsü 400*600 mm) |
| Gərginlik və Tezlik | 3 Ph, 380V, 50Hz (İsteğe bağlı) | 3 Ph, 380V, 50Hz (İsteğe bağlı) |
| Güc | 1.5 kVt | 3.5 kVt |
| Depozit Miqdarı | 10-100 q/dəfə, tənzimlənən | Doldurma vaxtından asılıdır |
| Ölçü (U*E*H) | 2700*1050*1650mm | 2400*990*1650 mm |
| Hava təzyiqi | 0.6-0.8MPa | 0.6-0.8MPa |
| Maksimum hava istehlakı | 0.5m³/dəq (xarici qaz mənbəyi) | 0.1 m³/dəq (xarici qaz mənbəyi) |
Əməliyyat
1. Hazırlıq:
2. Avadanlığın işə salınması:
3. Parametrləri təyin edin:
4. Qidalanma və qəlibləmə:
5. Monitorinq və tənzimləmə:
Qəlibləmə prosesi zamanı avadanlığın iş vəziyyətini və məhsulun keyfiyyətini yaxından izləyin. Qəliblənmiş tortların keyfiyyət standartlarına cavab verdiyinə əmin olmaq üçün istənilən vaxt avadanlığın iş parametrlərini tənzimləyin.
Bütün operatorların avadanlığın istismar təlimatı və təhlükəsizlik əməliyyat prosedurları ilə tanış olduğundan əmin olun və tələb olunan xammalı və tort qəlibləmə qəliblərini hazırlayın.
İstismar təlimatındakı təlimatlara uyğun olaraq enerji təchizatını yandırın və avadanlığın özünü sınağını aparın.
Hazırlanacaq tortun növünə və spesifikasiyalarına uyğun olaraq, avadanlığın iş parametrlərini, o cümlədən vaxt, temperatur və təzyiqi təyin edin.
Hazırlanmış tort inqrediyentlərini qəlibləmə maşınının bunkerinə qoyun, qəlibləmə prosesinə başlayın və lazımsız israf və zədələnmənin qarşısını almaq üçün qəlibləmə qəlibinin dəqiq yerləşdirildiyinə və bərkidildiyinə əmin olun. İki rəngli tortları qəlibləməyin iki yolu var: sol-sağ qəlibləmə və yuxarıdan aşağı qəlibləmə.
Qəlibləmə prosesi zamanı avadanlığın iş vəziyyətini və məhsulun keyfiyyətini yaxından izləyin. Qəliblənmiş tortların keyfiyyət standartlarına cavab verdiyinə əmin olmaq üçün istənilən vaxt avadanlığın iş parametrlərini tənzimləyin.
Baxım tövsiyələri
1. Mütəmadi təmizləmə:
Hər istifadədən sonra avadanlığın daxili və xarici səthlərini, xüsusən də qida ilə təmasda olan hissələrini təmizləyin.
Çarpaz çirklənmənin və məhsul keyfiyyəti problemlərinin qarşısını almaq üçün qəlibləri müntəzəm olaraq təmizləyin və dezinfeksiya edin.
Hər istifadədən sonra avadanlığın daxili və xarici səthlərini, xüsusən də qida ilə təmasda olan hissələrini təmizləyin.
Çarpaz çirklənmənin və məhsul keyfiyyəti problemlərinin qarşısını almaq üçün qəlibləri müntəzəm olaraq təmizləyin və dezinfeksiya edin.
2. Yağlama və texniki xidmət:
Mexaniki hissələrin problemsiz işləməsini təmin etmək üçün avadanlığın yağlanmasını mütəmadi olaraq yoxlayın.təsvir2