حلول الكيك
01
جهاز رش الزيت، وجهاز التوزيع، وجهاز الحقن، وجهاز إزالة الطبقات، 4 في 1
تُستخدم هذه الآلة في إنتاج كعكات الكاسترد. عند تحميل الصواني عليها، تتحرك تلقائيًا للأمام لرش الزيت ووضع العجين. ثم ينقل العمال الصواني إلى فرن دوار للخبز. بعد الخبز، يعيد العمال تحميل الصواني بالكعكات المخبوزة على الآلة لحقن الكريمة وإخراج الكعكات من الصواني. بعد إخراج الكعكات من الصواني، تُنقل الصواني الفارغة إلى جهاز رش الزيت لبدء دورة إنتاج أخرى.
مواصفة
| سرعة الجري | 15-20 مرة/دقيقة |
| كمية رش الزيت | 0.2-6 غرام/مرة، قابلة للتعديل |
| كمية العجين المترسب | 10-100 غرام/مرة، قابلة للتعديل |
| كمية الحقن | 2-20 غرام/المرة، قابلة للتعديل |
| الجهد والتردد | 3 فاز، 380 فولت، 50 هرتز (اختياري) |
| قوة | 11 كيلوواط |
| الأبعاد (الطول × العرض × الارتفاع) | 6000 × 2050 × 1800 مم |
| ضغط الهواء | 0.6-0.8 ميجا باسكال |
| أقصى استهلاك للهواء | 2 متر مكعب/دقيقة (مصدر غاز خارجي) |
عملية
1. التحضير:
2. قم بإعداد بخاخ الزيت:
4. رش القالب:
5. التغذية والتشكيل:
6. تجهيز آلة التعبئة:
7. املأ الحشوة:
9. إزالة الكعكة:
10. المراقبة والتعديل:
أثناء عملية التشكيل، راقب عن كثب حالة تشغيل المعدات وجودة المنتج. اضبط معايير تشغيل المعدات في أي وقت لضمان مطابقة الكعكات المشكلة لمعايير الجودة.
تأكد من نظافة قالب الكيك وخلوه من أي بقايا أو بقع زيت. جهّز زيت الطهي أو بخاخ التشحيم الخاص المراد استخدامه، وتأكد من مطابقته لمعايير سلامة الغذاء.
قم بملء الحاوية أو جزء الفوهة من بخاخ الزيت، وعادة ما تكون الحاوية هي الحاوية التي تحتوي على مواد التشحيم، وفقًا لطراز وتصميم بخاخ الزيت.
3. اضبط الرش: وفقًا لحجم وشكل قالب الكيك، اضبط نمط الرش وكثافة رش بخاخ الزيت لضمان تغطية سطح القالب بشكل متساوٍ.
وجّه بخاخ الزيت نحو السطح الداخلي لقالب الكيك، مع الحفاظ على مسافة مناسبة، ورش زيت الطهي أو مادة التشحيم بالتساوي. يمكنك تدوير القالب أو تحريكه حسب الحاجة لضمان تغطية مادة التشحيم للجدار الداخلي للقالب بالكامل بالتساوي.
ضع مكونات الكيك المُجهزة في قادوس آلة التشكيل، وابدأ عملية التشكيل، وتأكد من وضع قالب التشكيل وتثبيته بدقة لتجنب الهدر والتلف. هناك طريقتان لتشكيل الكيك ثنائي اللون: التشكيل من اليسار إلى اليمين والتشكيل من الأعلى إلى الأسفل.
قم بضبط وتركيب رأس أو أنبوب التعبئة وفقًا لمتطلبات الإنتاج ومواصفات الكيك. يمكن استبدال رأس التعبئة أو تعديله حسب أنواع الحشوات والكيك المختلفة.
قم بإعداد كمية كبيرة من الحشوة التي تفي بمعايير سلامة الأغذية وقم بتعبئتها في قادوس آلة التعبئة.
8.ستقوم آلة فصل القوالب بإزالة الكيك تلقائيًا من قالب الكيك عبر لوحة الفصل. تأكد من أن عملية الفصل سلسة لتجنب أي صدمة أو تلف للكيك.
عندما يتم إخراج الكعكة من القالب ونقلها بأمان إلى الموقع المحدد، يقوم عامل إخراج الكعكة من القالب بوضعها على طاولة العمل أو حزام النقل المناسب.
أثناء عملية التشكيل، راقب عن كثب حالة تشغيل المعدات وجودة المنتج. اضبط معايير تشغيل المعدات في أي وقت لضمان مطابقة الكعكات المشكلة لمعايير الجودة.
الوصف 2