Серия КАФ
01
Машина для отсадки и формовки теста DEA & DEB
Два типа масляных распылителей
DEA - Модель отсадочной машины DEA представляет собой поршневую отсадочную машину. Она устанавливается на прерывистый цепной конвейер, по которому перемещаются противни для выпечки. По желанию заказчика она может быть с фиксированной отсадочной головкой, подвижной отсадочной головкой или двухцветной отсадочной головкой. Для быстрой и эффективной очистки машины предусмотрена автоматическая система мойки CIP.
Спецификация
| Модель | ДЭА | ДЭБ |
| Скорость депонирования | 15-20 часов/мин | 3-6 лотков/мин (размер лотка 400*600 мм) |
| Напряжение и частота | 3 фазы, 380 В, 50 Гц (опционально) | 3 фазы, 380 В, 50 Гц (опционально) |
| Власть | 1,5 кВт | 3,5 кВт |
| Количество депозита | 10-100 г/раз, регулируемая | Зависит от времени заполнения |
| Размеры (Д*Ш*В) | 2700*1050*1650мм | 2400*990*1650мм |
| Давление воздуха | 0,6-0,8 МПа | 0,6-0,8 МПа |
| Максимальный расход воздуха | 0,5 м³/мин (внешний источник газа) | 0,1 м³/мин (внешний источник газа) |
Операция
1. Подготовка:
2. Запуск оборудования:
3. Задайте параметры:
4. Кормление и формование:
5. Мониторинг и корректировка:
В процессе формования внимательно следите за рабочим состоянием оборудования и качеством продукции. В любой момент времени корректируйте рабочие параметры оборудования, чтобы формованные изделия соответствовали стандартам качества.
Убедитесь, что все операторы знакомы с руководством по эксплуатации оборудования и правилами техники безопасности, а также подготовьте необходимое сырье и формы для формования тортов.
Включите электропитание согласно инструкции по эксплуатации и выполните самотестирование оборудования.
Установите рабочие параметры оборудования, включая время, температуру и давление, в соответствии с типом и характеристиками выпекаемого пирога.
Поместите подготовленные ингредиенты для торта в бункер формовочной машины, начните процесс формования и убедитесь, что форма для формования точно установлена и зафиксирована, чтобы избежать ненужных отходов и повреждений. Существует два способа формования двухцветных тортов: лево-правое формование и формование сверху вниз.
В процессе формования внимательно следите за рабочим состоянием оборудования и качеством продукции. В любой момент времени корректируйте рабочие параметры оборудования, чтобы формованные изделия соответствовали стандартам качества.
Рекомендации по техническому обслуживанию
1. Регулярная уборка:
После каждого использования очищайте внутренние и внешние поверхности оборудования, особенно те части, которые контактируют с пищевыми продуктами.
Регулярно очищайте и дезинфицируйте формовочные формы, чтобы избежать перекрестного загрязнения и проблем с качеством продукции.
После каждого использования очищайте внутренние и внешние поверхности оборудования, особенно те части, которые контактируют с пищевыми продуктами.
Регулярно очищайте и дезинфицируйте формовочные формы, чтобы избежать перекрестного загрязнения и проблем с качеством продукции.
2. Смазка и обслуживание:
Регулярно проверяйте смазку оборудования, чтобы обеспечить бесперебойную работу механических частей.описание2