Serie CAF
01
DEA & DEB Depositor e macchina formatrice di pasta
Due tipi di macchina spruzzatrice di olio
DEA - Il modello di dosatore DEA è un dosatore a pistone. È montato su un trasportatore a catena intermittente su cui scorrono le teglie di cottura. Come optional, può essere dotato di testa di dosatura fissa, testa di dosatura mobile o dosatura a 2 colori. È presente un sistema di lavaggio CIP automatico per pulire la macchina in modo rapido ed efficace.
Specificazione
| Modello | DEA | DEB |
| Velocità di deposito | 15-20 ore/min | 3-6 vassoi/min (dimensioni vassoio 400*600mm) |
| Tensione e frequenza | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (opzionale) | 3 Ph, 380 V, 50 Hz (opzionale) |
| Energia | 1,5 kW | 3,5 kW |
| Quantità di deposito | 10-100 g/volte, regolabile | Dipende dal tempo di riempimento |
| Dimensioni (L*W*H) | 2700*1050*1650mm | 2400*990*1650mm |
| Pressione dell'aria | 0,6-0,8MPa | 0,6-0,8MPa |
| Consumo massimo di aria | 0,5 m³/min (fonte di gas esterna) | 0,1 m³/min (sorgente di gas esterna) |
Operazione
1. Preparazione:
2. Avviamento dell'apparecchiatura:
3. Imposta i parametri:
4. Alimentazione e modellatura:
5. Monitoraggio e adeguamento:
Durante il processo di stampaggio, monitorare attentamente lo stato operativo dell'attrezzatura e la qualità del prodotto. Regolare i parametri operativi dell'attrezzatura in qualsiasi momento per garantire che le torte stampate soddisfino gli standard di qualità.
Assicurarsi che tutti gli operatori conoscano il manuale operativo e le procedure di sicurezza dell'attrezzatura e preparare le materie prime e gli stampi per dolci richiesti.
Accendere l'alimentazione elettrica seguendo le istruzioni riportate nel manuale operativo ed eseguire un autotest dell'apparecchiatura.
Impostare i parametri di funzionamento dell'attrezzatura, tra cui tempo, temperatura e pressione, in base al tipo e alle specifiche della torta da realizzare.
Metti gli ingredienti della torta preparati nella tramoggia della macchina per stampaggio, avvia il processo di stampaggio e assicurati che lo stampo per stampaggio sia posizionato e fissato con precisione per evitare inutili sprechi e danni. Esistono due modi per stampare torte bicolore, stampaggio sinistra-destra e stampaggio dall'alto verso il basso.
Durante il processo di stampaggio, monitorare attentamente lo stato operativo dell'attrezzatura e la qualità del prodotto. Regolare i parametri operativi dell'attrezzatura in qualsiasi momento per garantire che le torte stampate soddisfino gli standard di qualità.
Raccomandazioni per la manutenzione
1. Pulizia regolare:
Dopo ogni utilizzo, pulire le superfici interne ed esterne dell'apparecchiatura, in particolare le parti che entrano in contatto con gli alimenti.
Pulire e disinfettare regolarmente gli stampi per evitare contaminazioni incrociate e problemi di qualità del prodotto.
Dopo ogni utilizzo, pulire le superfici interne ed esterne dell'apparecchiatura, in particolare le parti che entrano in contatto con gli alimenti.
Pulire e disinfettare regolarmente gli stampi per evitare contaminazioni incrociate e problemi di qualità del prodotto.
2. Lubrificazione e manutenzione:
Controllare regolarmente la lubrificazione dell'attrezzatura per garantire il corretto funzionamento delle parti meccaniche.descrizione2